秋天吃這三種菜，潤燥補水特別好！

如果用兩個字形容蔬菜，那一定是：脆！爽！

但有些蔬菜，吃起來黏糊糊滑溜溜的，每嚼一下，都比上一次更黏一點……秋葵、木耳菜、絲瓜，就是典型代表。

雖然口感奇特，但可千萬別小瞧它們！

黏黏的口感，大大的健康

秋葵、木耳菜和絲瓜，它們的口感會那麼奇葩，主要是因為「植物多糖」很豐富。

這可是個好東西！它可以......

–01. 維護腸道菌群平衡–

人類不能消化吸收植物多糖，但它們確是腸道有益菌的好食物，有助於維持腸道菌群的平衡。

–02. 促進腸道蠕動–

植物多糖吸水性好，能促進腸胃蠕動，維持腸道活力，有通便潤腸的效果。

秋天天氣乾燥，如果你上廁所不是很順暢，可以考慮吃點這些蔬菜。

–03.輔助控制血糖血脂–

植物多糖能夠減少小腸對糖的吸收，減少胰島素釋放，有助於控制血糖。另外，植物多糖可以吸附一些脂肪、膽汁酸等，降低脂肪、膽固醇的吸收率。

植物多糖雖然很棒，但堂主要提醒一句：這些蔬菜不是葯，多吃點挺好，可千萬別指望吃它們能治病。

對了，雖然它們黏黏的，但吃了並不能補充膠原蛋白。

敷臉上也不行！

黏黏的蔬菜，該怎麼吃？

–01. 有點扎手的秋葵–

秋葵含水量為 86%，有著豐富的維生素 C 和 E，是蔬菜界的補充維生素小能手。

它很適合廚藝不高的人，只要衝一衝，燙一燙，蘸點醬油就很好吃。

不過，秋葵的蒂有一圈皮很厚，而且長有小刺，最好用刀削掉。

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圖片來源：曼達小館

但經常性手抖的人，直接切掉就行：

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圖片來源：網路

堂主猜，一定有人要問：秋葵能不能壯陽？

秋葵的種子里含有約 1% 的咖啡因，所以有吃秋葵會讓人「興奮」的說法。

但我們吃的秋葵是嫩果，種子還沒熟，咖啡因根本沒那麼多。而且，咖啡因也和壯陽沒關係。

就算按照所謂的「以形補形」理論……

......應該也不行。

–02. 滑溜溜的絲瓜–

堂主小時候最討厭的事，就是幫媽媽給絲瓜去皮，因為不僅有股怪味兒，還特別滑。

不過炒好的絲瓜吃起來還是很不錯的，軟軟嫩嫩，還帶著點微微的甜味。煮湯、炒蛋、配蒜蓉，都很不錯。

絲瓜雖然 94% 都是水，但它特別容易老，如果買菜時沒點經驗，吃起來就會像……

–03. 厚實的木耳菜–

雖然木耳菜口感清奇，但說句公道話，它的營養很不錯，特別是鈣，含量很豐富。

100 克的木耳菜，水分高達 93%，而且含有 166 毫克鈣，比牛奶還要高。雖然吸收率比不上牛奶，但也算是很不錯的補鈣食物了。

更重要的是，木耳菜熱量低，吃了不怕胖。煮湯、涼拌、清炒，都可以試試。

最後的心裡話

雖然這幾種蔬菜營養好，但很多人接受不了它們的口感，那也別勉強自己。

對於堂主來說，第一次吃木耳菜的時候，內心是崩潰的。

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圖片來源：網路

因為嘴裡的感覺是這樣的......

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圖片來源：網路

後來，看在它營養這麼好的份上，堂主又鼓起勇氣吃了一次......

這個世界上

魚腥草終於有勁敵了！

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