星巴克放棄美國在線商店，咖啡巨頭更看重移動端和線下的生意

除了對線上線下業務結構進行調整外，星巴克最近也在擴大其消費品的種類，比如在線下門店銷售新款的杯子，在商超等渠道賣即飲的奶茶星冰樂。

文 | Evelyn 杜

星巴克美國官方網站正在進行大甩賣，不少商品可享受5折優惠。然而這場折扣的背後，其實是星巴克關閉在線購物，實施戰略大調整的一步。

繼關閉全部Teavana茶店後，星巴克計劃關閉其官方在線購物商城了。據BI報道，10月1日起，在美國的星巴克官方網站，將不會看到購物入口了。

星巴克只在美國、加拿大、德國和法國開闢了官方線上商城，出售包裝茶、咖啡和馬克杯、咖啡機等商品。待美國的商城關閉後，消費者可通過亞馬遜和其他星巴克授權的第三方購物渠道購買。

星巴克方面稱，關閉官方線上購買渠道是為了讓消費者多光顧星巴克線下門店。換句話說就是，促進線下的客流量，提高同店銷售，無論是買飲料還是馬克杯，歡迎消費者統統到線下。

美國同店銷售增長一直是星巴克擴張的一塊心病。根據星巴克的財報，其美國地區的同店銷售額早就不復以往的高增長，僅維持在低個位數的百分比。

據36氪此前的報道，BMO曾下調星巴克的評級，主要由於其店鋪過於密集，無法吸引更多的顧客，導致出現了「店吃店」的情況。

為了改善這種情況，星巴克「逆勢」採取關閉線上商城的方式，來將客流引回線下。不過，星巴克方面稱，會在實體店充分融合移動端的體驗，線上線下的打通將是星巴克未來一段時間的工作重點。也就是說，即使在線下店，消費者仍可以享受「線上」的待遇，比如移動點單等等。

星巴克認為，移動訂單要更有效率，能使門店在高峰時間每分鐘處理更多的客戶。而且有研究表明，在手機端點餐，消費者會傾向於花更多的錢。

不過，在星巴克推出移動點單後，遇到了前所未有的麻煩。移動點單的客戶太多，導致部分門店排長隊，嚴重影響顧客體驗。為此，星巴克操碎了心，一度有消息稱，為了改善移動訂單導致的店內擁擠，星巴克很有可能將馬克杯移走，放在網上商城售賣。

不過，關閉網上商城的消息一出，就知道這種緩解排隊的可能性被pass。星巴克方面稱，關閉線上的商城後，會尋求與專門做數字化的公司合作，解決移動端體驗的問題，進一步擴大移動端的生意。目前，移動支付佔美國星巴克訂單的30％。

過去幾年，電子商務興起後，星巴克對數字化做了不少投資。這次關閉線上商城是對電商業務的調整，從PC端繼續轉移到移動端和線下，並將兩者打通結合，可以用上現在正時髦的新零售一詞。而線上商城等業務就全都交給第三方合作夥伴處理了，星巴克不再過多投入了。

除了對線上線下業務結構進行調整外，星巴克最近也在擴大其消費品的種類，比如在線下門店銷售新款的杯子，在商超等渠道賣即飲的奶茶星冰樂。就在前不久，星巴克還宣布重新開始賣「網紅」南瓜拿鐵，吸引忠實的消費者。不過也有分析認為，星巴克是新瓶裝舊酒，通過這種方式只能吸引已有顧客，而非新消費者。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！