乳鴿綠豆湯怎麼做？清熱解毒的不二之選
在夏季很多人都會出現上火的癥狀，但是直接吃一些藥物對身體也不是特別好，所以我們可以選擇食用一道乳鴿綠豆湯。因為前者可以幫助我們滋補身體，而後者是一種清熱的好食材，將這兩種食物相結合一起燉至成湯，可以很好地緩解我們上火的癥狀。首先，我們需要在市場裡面購買一隻白鴿，然後將它清理乾淨，我們一定要將它表面的毛弄乾凈。
然後，將它的內臟掏除並用水不斷地沖洗。接下來，我們要在鍋中倒入少量的水，再將事先準備好的食材放入鍋中用水焯一遍，這樣可以去掉它的血水，同時也能夠上去除它的異味。另外，我們也也可以在裡面加入一些料酒。之後，我們需要準備一小盆綠豆，然後用清水將它洗乾淨，再用水將它浸泡一段時間。除了以上的這兩種食材，我們還需要準備一些陳皮。
我們需要用水將它清洗乾淨，然後再將它切成條狀。接下來，我們需要將以上的三種食材一同放入鍋中，同時還要在裡面倒入一定量的水。如果我們比較喜歡喝湯，那麼我們可以加大水的用量。我們需要用大火來燉制它，在半個小時之後，我們便可以調製成小火慢慢燉制兩個小時左右。
在燉制的過程中，我們一定要用勺子撇去上面的沫子，因為它會影響口感。經常飲用這道湯可以很好地緩解我們上火的癥狀，而且它也很適合一些身體虛弱的人或者是老年人飲用。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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