咳嗽痰多就吃點它，不僅營養美味，還能美白養顏抗皺紋！

絲瓜是一道很典型的夏季蔬菜，含有大量的維生素和礦物質，營養豐富，全身都可入葯。下面跟著菜菜一起來看看絲瓜的營養和功效吧~

功 效

治風寒咳嗽

將絲瓜焙乾，研成粉末狀，每次服用9克，每天3次。連續服用三天左右可見成效噢~

治咽喉炎

將嫩絲瓜洗凈，榨成汁加入適量白糖，每日一勺，每天三次。

治鼻竇炎

將乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成粉末狀。在早晨空腹時用溫開水沖服，每次服用6g左右，連續服用一周即可。

治過敏性哮喘

方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1勺，每天3次。

方法2：將生絲瓜切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服用，每日3次。

治療神經痛

將絲瓜榨汁溫熱後飲下，用量根據癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。

推薦食譜

絲瓜白玉菇湯

這道菜是夏季里Julie最喜愛的一道鮮湯，這2者搭配，絲瓜的清香沁入了白玉菇中，白玉菇的鮮嫩融入了絲瓜中，簡直就是天衣無縫的鮮美，清爽不膩，快手簡易又方便。

材 料

絲瓜1根 /白玉菇200g/ 鹽4g/

枸杞10粒 /油20ml / 姜3片/蔥2根

步 驟

1.將絲瓜洗凈刮皮，切去頭尾兩部分，剖成兩條，然後切成小塊。

2.將白玉菇洗凈撕開，姜切成末狀，枸杞泡發備用。

3.鍋中倒入少許食用油，倒入薑末爆香，再倒入白玉菇翻炒。

4.接著倒入絲瓜繼續翻炒至黏稠湯汁，加入鹽、糖和少許清水，翻勻後即可出鍋，最後撒上枸杞。

蒜蓉蒸絲瓜

這道菜好吃又營養，在炎熱的夏天蒸個絲瓜吃，又清甜又簡單。而且所需要的東西簡單到不行，但是味道，卻好到不行，相信Julie准沒錯~

材 料

絲瓜1根 / 大蒜10瓣

花生油1湯勺 / 生抽3湯勺

步 驟

1.將絲瓜刨皮，切成一段段的，碼在碟子上。大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。

2.起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡面，蒸3-5分鐘。把蒸好的絲瓜碟子拿出來，放在一邊備用。

3.熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以後把準備好的生抽倒進去。最後把蒜蓉生抽淋在絲瓜上就大功告成了。

五彩絲瓜

這道菜的顏值非常高，一眼望去就食慾大增。並且幾種食材的營養價值也很高，經常吃的話可以滋腎養胃、益氣強身、延緩衰老噢~

材 料

絲瓜1根 / 雞蛋3個 / 油條1根 / 蒜瓣4片

黑木耳適量 / 紅辣椒適量 / 鹽適量

步 驟

1.將絲瓜洗乾淨去皮，切滾刀塊，紅辣椒切絲，木耳泡發後洗乾淨，油條切小丁，雞蛋打散，放少許鹽備用。

2.鍋里放油，八分熱倒入雞蛋，炒結塊取出備用。

3.鍋里倒少許油，八分熱放入蒜瓣爆香，然後倒入絲瓜、紅辣椒、木耳翻炒，期間加少量的水，直到絲瓜熟了為止，然後加鹽，鹹淡按個人喜歡來放。

4.倒入雞蛋翻炒幾下，最後倒入油條，起鍋開吃吧。

挑選絲瓜

看大小

挑選絲瓜不要太貪心噢，據Julie的經驗來看，稍小一些的絲瓜比較嫩一點。

看外表

要選瓜形勻稱，表面沒有黑點、沒有創傷的，最好是尾部帶有小黃花。

看顏色

一般嫩絲瓜的表皮顏色翠綠，紋路分明。如果皮的顏色暗青，一般是老的絲瓜。

試軟硬

挑選時可以嘗試輕壓絲瓜，新鮮的絲瓜含水量較高，所以相對較硬；而新鮮程度差的絲瓜，會由於失水而變得較軟。

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