魚腥草的做法又哪些 越吃越健康的製作方式你知道嗎

魚腥草又被大家叫做折耳根，不僅是一種具有多種功效的的中藥材，可以將它入葯，是一種天然的抗生素。還可以將它們泡水喝，作為一種養生的食材，同時還可以採用多種烹飪方式將它做成美味的家常菜。

1、魚腥草泡水

買回來的新鮮魚腥草，需要先將它處理乾淨，上面的細須去除乾淨，然後將長長的魚腥草折成合適大小的段狀放在一邊備用。

準備一口鍋，將魚腥草放進去，加入清水蓋過魚腥草，使用大火煎5分鐘之後就關火。將它裝入茶壺中就可以喝了。

2、涼拌魚腥草

魚腥草需要先洗乾淨，去除上面的雜質，只留下比較嫩的部位。然後將它放進煮沸的水中焯熟之後，將上面的的水份瀝乾淨放在碗中。

還需要準備一些香菜將它鋪在魚腥草上面。食用油燒熱以後，加入一些蒜末將它炒香，同時還需要加入一些鹽。然後將燒好的熱油淋在上面。

還需要加一些香油、生抽，將它們攪拌均勻。

3、辣椒炒魚腥草

買回來的魚腥草，將上面泥土洗乾淨，雜質去除，只留下較嫩和比較新鮮的部分，然後將它切成大小合適的段狀。紅椒和香蔥都需要將它切碎留在備用，還要切一下蒜末。

油鍋燒熱以後，將蒜末放進去炒香，接著放入魚腥草和辣椒進去一起翻炒，使用大火翻炒，等到魚腥草變軟的時候，說明已經熟了。

然後加入鹽、味精、香油，然後將這些調味翻炒均勻，魚腥草裝盤的時候，撒上一些蔥花就製作完成了。簡單的操作方法就能完成一盤香氣四溢的健康菜了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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