糖尿病患者，切記這3種菜不能吃
日常生活中，糖友絕大多數的蔬菜都可以吃，不過記得幾個菜要注意的，究竟是哪些？
1.韭菜
消化不良或腸胃功能較弱的糖尿病患者盡量不吃韭菜，吃多了會燒心難受。炒熟的韭菜忌過夜食用，因為韭菜含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過久的話，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，糖尿病患者食用後易導致食物中毒。
韭菜也是一種發物，有溫陽、傷陰的作用，適用於腎陽不足、陽火虛弱的人，像糖尿病患者這樣陽火過盛的人應盡量少吃。
2.鹹菜
鹹菜裡面會有很多的鹽分，如果糖尿病患者食用了太多的鹹菜就會使得身體吸收大量鹽，鹽太多會造成高血壓，所以糖尿病並發高血壓的患者最好不吃鹹菜。
鹹菜裡面的二甲基亞硝鏹水鹽，經過人的身體吸收和消化後成為二甲基亞硝鏹水胺的致癌物，增加患上各種癌症的概率。
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蔬菜里的營養成分在腌制過程中會嚴重流失，如果長期以鹹菜來代替新鮮蔬菜，大大增加患上敗血症的概率！
3、鹽雪裡蕻
雪裡蕻中的膳食纖維，可延緩消化速度，從而減少人體對食物的攝取量。但雪裡蕻性溫，久食則易積溫成熱，糖尿病患者多數陰虛火旺體質，故不宜多食。
同時，雪裡蕻經常被腌製成鹹菜食用，含鹽較多，糖尿病患者忌多食鹽，過多的鹽分攝入也會增加腎臟的負擔，糖尿病並發腎病的原因很多，這是其中重要的原因。
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