世上最美的花，連武則天稱帝遷都也帶著它！

此花名價別，開艷益皇都。

香遍苓菱死，紅燒躑躅枯。

軟光籠細脈，妖色暖鮮膚。

滿蕊攢黃粉，含棱縷絳蘇。

好和薰御服，堪畫入宮圖。

晚態愁新婦，殘妝望病夫。

教人知個數，留客賞斯須。

一夜輕風起，千金買亦無。

相傳寒冬時節，女皇武則天見滿園蕭瑟，便下令百花齊放，百花聞詔紛紛冒雪開放，唯牡丹傲骨，獨不奉詔，被女皇貶下洛陽。

不過這只是為了體現牡丹有氣節的傳說。歷史上的實情是，武則天尤愛牡丹，稱帝後遷都洛陽，也將牡丹從長安移植到洛陽。

洛陽與牡丹的初遇，是在東晉顧愷之的《洛神賦圖》中，浪漫動人。

那時，湯湯洛水河畔開滿牡丹，曹植與洛神相遇，出水的洛神如牡丹一般不為塵染，讓才子曹植相思不已。

洛河三千流水，只取一瓢飲；世間萬千繁花，只取一牡丹。

東晉洛河畔的那株牡丹驚鴻一瞥，400年後，周昉的《簪花仕女圖》中，盛唐貴婦雲髻間的那朵牡丹，再一次驚艷世人。

牡丹被稱為富貴花，有人認為牡丹俗艷，《愛蓮說》貶牡丹而贊蓮，王溥諷刺牡丹：「堪笑牡丹大如斗，不成一事又空枝」，不免為牡丹大呼冤枉。

其實，牡丹有一種氣質，是天地間多數植物都不具備的：「牡丹長一尺，退八寸，自留兩寸」。牡丹花枝每長高一尺，冬季時花枝會幹枯，只有兩寸活下來，年年如此。

萬物生長都求進求快，唯有牡丹，知進退，懂捨得。

牡丹花可觀賞；可簪於發間，為美人增艷；可製成脂粉，潤肌生香；可入葯，根皮活血化瘀；可入茶，養血和肝；可入酒，養顏益壽。

牡丹也是一道人間美味。

蘇東坡不忍心看牡丹零落為泥所污，將牡丹輕輕摘下，裹麵糊入牛酥油炸，酥嫩可口，清芳盈齒。「東坡炸牡丹」就此成名，既具文人雅氣，又兼牡丹國色，聽其名足以令人忘餐。

牡丹看似無用，實乃大用，莊子曰：「無用之用，方為大用」。

千百年來，牡丹化為美好的寓意，伴隨著中國人的一生。

牡丹的美大氣而內斂，富而無驕，貴而不挾，歷來為文人墨客所稱頌，或寫詩，或入畫，掛於室中，花開富貴，不止財氣，更是大氣。

牡丹也是中國人的愛情花。

婚書上的那朵牡丹，見證了兩個人的相愛相許；

金銀刺繡龍鳳纏牡丹的鳳冠霞帔，是中國女子最美的嫁衣，牡丹濃艷滿身喜氣，一如新娘心中幸福滿溢；

新娘嫁妝中，綉著牡丹的枕巾，印著牡丹的床單、搪瓷洗臉盆、花瓶......一朵朵牡丹，滿載著新娘對美滿姻緣的期許，也承載著一代代中國人對幸福生活的盼望。

惟有牡丹真國色，花開時節動京城

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