它是七夕傳統美食，香甜美味，寓意幸福美滿

七夕將至，每年七月七日，傳說中牛郎織女在鵲橋相會。平素天各一方靠思念度日的有情人，唯有這天能夠甜蜜相聚。在那天，民間女子向織女賜求美滿幸福的姻緣，也乞求智慧，期盼如織女般心靈手巧。

巧果又名乞巧果，巧餅，主要原料為面、糖、油，成品花色多樣，香甜美味。巧果可以用烙、烤、炸的方式製作。這次介紹的巧果，麵糰中添加了戴蒙蒂諾特級初榨橄欖油，令巧果口感更清香，營養又美味。

浪漫的七夕，送給心上人最好的禮物，莫過於自己動手製作的甜美巧果了，快來試試吧！

乞巧果 原料：麵粉250克，牛奶110克，綿白糖25克，戴蒙蒂諾特級初榨橄欖油20毫升，酵母2克 工具：木質模子

做法：1.溫牛奶中依次加入白糖和酵母充分攪拌至溶解；

2.將牛奶緩緩倒入麵粉內，邊用筷子攪拌；

3.再往麵粉中倒入橄欖油，將麵粉攪拌成雪花絮狀；

4.用手揉麵糰，揉至光滑，且面盆和手都乾淨無多餘麵粉；

5.蓋保鮮膜靜置半小時，再揉勻，搓成長條，切成小段；

6. 取一小段麵糰搓揉光滑，均勻沾上麵粉；

7.模子也撒少量麵粉；

8.將麵糰塞入模子中，按壓緊實；

9.倒扣模子，輕輕敲動，令巧果脫模；

10.平底鍋加熱，將巧果放入小火慢烙；

11.烙至兩面均勻上色即可。

小叮嚀： 1.巧果的麵糰需要稍硬，便於脫模，也利於保存； 2.若有烤箱，也可以用烤箱200度烘烤，10分鐘左右可至上色均勻；或者油炸而成。

3.麵糰發酵時間不易過久，否則巧果的花色會變得很模糊。 更多原創食譜請關註：布魯比知味館

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