糖尿病患者吃飯的3大原則，飲食調節血糖更健康有效！

眾所周知，糖尿病與「吃」頗有淵源。對於眾多「糖友」來說，若能在吃的方面做點小改動，譬如調整主食結構、改變進餐順序與方式、餐後動一動，或許就能更好地控制血糖、改善病情，甚至從此遠離糖尿病的困擾。

1、主食中加點雜糧。精白米的血糖指數為72，是一種快速釋放能量的食物，與含膳食纖維、鎂等礦物質和多種維生素的糙米相比，營養成分要低得多，血糖指數卻更加高（糙米的血糖指數為58）。吃精白米越多，得2型糖尿病的可能性就越大，而吃點雜糧，恐怕是減少2型糖尿病患病率最有效的方法。雜糧的選擇除糙米外，黑米、紫米、蕎麥、燕麥、小米、藜麥、薏米、玉米、芡實以及各種豆類等，均可搭檔做成風味各異的主食。

2、先吃盤中菜，後吃碗里飯。建議糖友用餐的順序為：先吃蔬菜、菇類及海藻類菜肴，再吃蛋、肉、豆和奶製品，繼之主食，最後喝湯。因為蔬菜、菇類及海藻類食物富含大量膳食纖維，可延長後吃進的碳水化合物的分解時間，使餐後血糖不致急劇升高。吃飯一定要細嚼慢咽，養成每口食物咀嚼25次以上，每餐最好半小時左右的習慣，這樣更有利於腸道分泌更多的腸促胰素類似物，同樣有助於減少餐後血糖異常升高。

3、飯後走一走。如果三餐後走一走，每次步行15分鐘，以速度由慢至快的節奏活動一會兒，降血糖的效果較好。餐後散步，尤其下肢肌肉處於收縮運動狀態，細胞新陳代謝加快，能量消耗增加，幫助身體更有效地處理剛剛攝入的大量碳水化合物，因而能更好地調控餐後血糖。

注意：由於各人糖尿病類型不同，體重指數、胰島素缺乏程度等各異，血糖水平也參差不齊，以上三個改變應當依據各自情況靈活借鑒。

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