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當下正值葡萄成熟季，可謂是一大波葡萄愛好者最愛的季節。

葡萄品種眾多，不同的種類給人帶來不同的美味享受。而且，葡萄不僅好吃，還有超高的營養價值。

葡萄的營養功效

1. 葡萄有滋補肝腎、補血益氣、健腦養神、防便秘的功效，是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康復營養佳果；

2. 葡萄中還含有較多的酒石酸，有幫助消化的作用；

3. 葡萄皮含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用，尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。

5種東西不宜和葡萄同食

1、海鮮

葡萄吃起來酸澀的感覺其實是鞣酸的味道，如果葡萄和螃蟹，或者海鮮一起大量食用，會有中毒風險。所以進食葡萄和海鮮，最好隔開四個小時。

2、牛奶

葡萄會強化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴重者還有可能導致腹瀉。

3、水

吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速腸道蠕動，就會產生腹瀉。

4、補鐵葯、補鈣葯

鞣酸就像一塊「吸鐵石」，如果您正在吃補鐵葯和補鈣葯，也不要和葡萄一起吃，因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走，鐵和鈣還會凝固在一起，變成結石。

建議葡萄與藥品隔開半小時後再吃。

5、磺胺類、消化酶類藥物

葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會改變腸胃酸鹼度，影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在鹼性環境下溶解度大，但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物，在鹼性環境下能夠發揮良好的作用，但在酸性過強環境下則容易被破壞，從而失去療效。

因此，上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

健康吃法：葡萄應該如何清洗？

1、不要揪下來洗

這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里，污染果肉，而且還容易使葡萄的部分營養溶解到水裡流失。

所以，最安全的做法是，先用流水成串沖洗後，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，注意不要刺傷果肉。然後，將其浸泡10分鐘左右，這個過程中可以加少量麵粉，以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。最後，再用清水沖洗乾淨即可。

2、水中加這些，可以洗的更乾淨哦

• 麵粉：麵粉水的黏性比較大，把葡萄往麵粉水裡涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了；

• 鹽：食鹽有消毒殺菌的作用，在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨，還能消毒殺菌；

• 醋：用淡醋水和濃醋水清洗漿果，都可以起到滅菌保鮮的作用。

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