預防糖尿病可多吃藍莓

最新研究表明，吃大量不同種類的水果（而非大量的某一種水果）有助減少2型糖尿病的患病率。其中結果就有藍莓，如果人們每周吃上5次藍莓，患上糖尿病的幾率就會降低26％。

有些研究者就此提出是否有些水果比其他水果更有利人體健康的疑問。

通過三個大型健康研究機構的數據，研究者追蹤超過18萬5千人在過去12年的健康和疾病情況，其中12198人患上2型糖尿病。研究結果發布在BMJ（英國醫學雜誌）網站上。

預防糖尿病可多吃藍莓

通過大量的健康和行為因素對照，研究者發現有的水果，比如草莓，橙，桃，李和黃杏對於2型糖尿病沒有太大的影響，而葡萄，蘋果和葡萄柚有明顯降低患糖尿病的風險。最好的水果當屬：藍莓！每個月吃1到3次藍莓，糖尿病患病率降低11％，而每周吃5次藍莓，患病率降低26％。

相對完整的水果，果汁對降低患病率的影響很小。

「要吃整個水果，特別時藍莓，蘋果和葡萄。」哈佛大學醫學院助理教授暨研究作者Qi Sun博士建議說：「我並不希望造成藍莓就是神仙果的印象。預防疾病要配合整個健康的生活方式。」

藍莓的營養價值豐富，那要怎麼吃才能最大程度地發揮它的功效呢？其實藍莓的吃法多種多樣，這裡有幾種常見的吃法。

1、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。

2、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

4、自製藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

5、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。

6、自製藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨後倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻後儲存。可把藍莓醬抹在麵包或饅頭上食用，也可調奶油食用。

7、藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒, 自然緩化成到糊狀後，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。

適宜糖尿病的食物

糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃

糖尿病預防

飲食要清淡

作為三大慢性病之一，糖尿病人的飲食絕對是最麻煩的，在飲食上有諸多的禁忌，很多食物都是不能吃的，特別是重油重鹽重口味的菜，基本是絕緣的，其實這也是一種幸福。

注意控制體重

糖尿病不僅需要控制餐後血糖和空腹血糖，還需要控制血中的甘油三酯和膽固醇以及體脂肪。因為糖尿病患者同時有心血管疾病的巨大風險，50%的糖尿病患者是死於心腦血管併發症的。

注意休息

切忌熬夜處在當今社會快節奏的生活中，人們總是會有各種各樣來自生活，工作，學習的壓力，總是覺得有做不完的工作，做不完的生活瑣事，做不完的習題，連休息都無法得到滿足何來的健康。

監測血糖

有家族史注意監測血糖遺傳對於糖尿病這種疾病來說，雖然不是決定性因素，但是它的作用卻是不容忽視，對於有家族糖尿病史的人來說，經常性監測血糖是有效預防糖尿病的方法。

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