魚身上的它，是最該買給孩子吃的肉類，常吃大腦會特別聰明！
魚籽，其實是未經受精的卵子，因為魚兒們都是在體外受精的！
魚籽的營養價值極其高，含有豐富的蛋白質，維生素，以及鈣，鐵，磷等礦物質。
最重要的是，魚籽中含有磷酸鹽，以及大量的腦磷脂，對孩子的身體發育特別重要，是大腦跟骨髓最需要的營養物質！
咱們普通人，最適合買的就是新鮮的鯧魚，黃魚，或者米魚的魚籽，塊頭大，口感好，營養豐富，關鍵是價格也實惠。
新鮮的魚籽均勻的撒上一層食鹽，再倒入一些高度的糧食酒，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，腌制二十四個小時。
然後平鋪到可以上下通風的篦子上，晾曬。
現在有賣那種專門用作晾曬食物的籠子，食物就不會被小動物光顧了。這樣直接晾曬，鳥跟蟲子還是小事，要是來只野貓全白瞎了！
曬到半干就可以了，用保鮮膜包起來，放到冰箱里冷凍保存，吃的時候一點都不變味。
也可以放到通風的地方儲存，魚籽是不會壞的，等乾巴了以後，直接就能嚼著吃，特別的香！
吃魚籽我最喜歡蒸著吃，撒上一些味精，黃酒，薑絲，豬油，食醋，等鍋里水開後放入，八到十分鐘就熟了。
不常吃的朋友們注意，做魚籽的時候火候盡量大一點，不然的話，沒熟透的魚籽會造成消化不良的！
還要注意，孩子應該多吃一些，但老人就不要吃了，因為膽固醇太高，會受不了的。
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