蓮藕加它一起煮軟糯香甜,女人要多吃,養顏補血,好吃到停不下來
桂花糯米藕
記得三年前第一次去杭州旅行,朋友點了一道當地的特色甜品——桂花糯米藕,這也是我第一次吃到這道甜品,入口軟糯香甜,有著桂花的濃郁香氣,一塊接一塊的好吃到根本停不下來!
桂花糯米藕又被稱為蜜汁糯米藕,是江南地區的特色傳統甜品之一,蓮藕中填滿糯米,配以桂花、紅棗一起精心煮制,因其口感軟糯香甜,桂花香氣濃郁而深受人們的喜愛。我自己在家中嘗試著做了幾次,效果很不錯,品相極佳,入口軟綿香甜,老公和婆婆都對我豎大拇指,直說可以拿到餐廳賣了。
在這裡我將這道桂花糯米藕的做法分享給大家,希望能幫助到同樣喜歡吃這道中式甜品的朋友。本人非專業廚師,如有哪裡做的不好,希望大家能多提寶貴意見。下面就和我一起來學習做這道桂花糯米藕吧!
【桂花糯米藕】的家常做法:
材料:蓮藕、糯米、紅棗、枸杞、干桂花、蜂蜜、紅糖、冰糖
食材
1.糯米提前用清水浸泡一夜,讓糯米吸足水分,瀝干水分備用,枸杞和紅棗放溫水中浸泡10分鐘洗凈備用;
泡好的糯米
2.蓮藕洗凈去皮,在一端連同藕蒂用刀切掉2~3厘米,留作蓋子,在水龍頭下將藕孔沖洗乾淨以免有泥沙,洗好後放入清水中浸泡一會兒;
蓮藕
3.將糯米用筷子填入藕孔中,邊填米邊磕打藕,直至藕孔中填滿糯米(糯米不用填的特別緊實,在煮制過程中糯米還會膨脹,只要填的糯米不要太鬆散就好);
填糯米
4.將填好糯米的蓮藕蓋上藕蓋,用牙籤固定住(一定要固定好,否則在長時間煮制過程中會跑米,不要吝惜你的牙籤哦,別問我是怎麼知道的,絕對是經驗之談,囧~);
牙籤固定藕蓋
5.將蓮藕放入高壓鍋中,加清水沒過蓮藕,放入兩大勺紅糖,適量冰糖,大火燒開上汽後轉中小火燜煮50分鐘(加的清水量要以能沒過蓮藕為準);
煮糯米藕
6.放氣後,加入適量紅棗、枸杞、干桂花大火燒開上汽後再大火煮20分鐘,放氣在鍋中浸泡直至湯汁變涼,將蓮藕切成厚片,澆上少許湯汁放入冰箱冷藏一會兒,澆上蜂蜜,撒上干桂花即可享用美味。
放入紅棗、枸杞、干桂花
這道中式甜品桂花糯米藕就做好了,入口軟糯香甜,桂花香氣濃郁,品相誘人,包你吃一次就會愛上它,絕對秒殺各路西式甜品。這道桂花糯米藕中放了紅棗、紅糖、枸杞,養顏補血,女人一定要常吃哦。這道桂花糯米藕,聰明的你學會了嗎?
【小貼士】1.枸杞、紅棗洗凈後再食用;2.糯米至少提前4小時浸泡好,以免煮制後蓮藕軟爛,糯米卻夾生;3.糯米不用填的特別緊實,只要不是太鬆散就好,在煮制過程中糯米還會吸水膨脹的;4.藕蓋一定要用牙籤固定好,否則會在煮制過程中跑米;5.紅糖多放點煮出來的蓮藕顏色更加漂亮;6.冰糖用量可根據個人喜好來添加;7.煮好蓮藕的湯可以直接喝,也可以加米煮成粥,特別適合女生喝;8.糯米泡多了不要緊,放高壓鍋中一起煮,湯汁還會更粘稠;9.清水一定要加足,以能沒過蓮藕為準,多點可以,不要太少。
※豆腐和鴨血這樣搭配,滑嫩爽口味道好,常吃補血補鐵還補鈣
※入秋後多吃這4種食物, 補血效果是平常的兩倍
※這些食物最養女人了,想變美一定要吃!
※要想不顯老,那就多吃這幾種食物,益氣補血,紅潤氣色輕鬆擁有!
※阿膠:女人補血佳品 推薦四種阿膠食譜
TAG:補血 |
※女人一定不錯過這早餐,香甜綿軟,養顏補血,再忙也要做給自己吃
※這菜吃一頓不夠還想吃,不僅補血還養顏,女人要多吃
※餅這樣做,香甜柔軟,好吃補血,幾分鐘就出鍋,放一天都不硬
※這菜好吃還便宜,燒出來比肉香,多吃補鐵補血還健腦補鈣,要多吃
※孩子厭食不要怕,米飯這樣做,不僅好吃,還補血補鈣,我兒子一頓能吃兩大碗!
※吃過這碗早餐粥,其他的都是將就,女人吃最好,補血養顏不衰老
※煮一碗只要幾塊錢的下飯菜,不是肉,卻一樣受歡迎,還可以補血
※媽媽用它蒸的窩頭,一家人都搶著吃,補血又養胃,十幾年都吃不膩
※女人可以不吃肉,這物一定要吃,補血養顏皮膚好,不懂吃太可惜
※紅糖補血不用做饅頭,這樣放到面里,不粘手,更香甜,吃了還想吃
※每月那幾天,我都會給自己做這個吃,甜蜜軟糯,滋陰補血,超好吃
※秋天多喝這碗湯,甜甜蜜蜜,滋陰潤肺還補血,尤其是女人要多喝!
※做蛋糕的時候加點它,香甜美味,補血又養生,女人小孩要多吃
※女人用「它」泡水,飯後喝一杯,不僅補血養顏,還能減掉大肚腩
※用它做出來的4道菜,好吃好看又便宜,女人吃了還補血!
※夏天最愛吃這個,煮一煮,超簡單,冰涼甜蜜,糯軟好吃,補血開胃
※女人每月那幾天喝一喝這碗湯,腰不疼了也不宮寒了,還能補血養顏!
※夏天就該吃這肉,拌一拌捏兩下,10塊不到做一盤,補血又養顏
※節食減不了肚子,不妨吃這菜,刮油瘦小腹,補血又駐顏,不吃可惜
※紅棗是補血的不二選擇,可是紅棗吃多了又會有什麼後果,一起來看