大廚推薦家常菜：萵筍燒雞
食材明細
萵筍適量
雞肉適量
青椒適量
八角適量
姜適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
萵筍燒雞的做法步驟
1
1.將雞肉用熱水去除血水；
2
2.萵筍切成滾刀，青椒切小塊，老薑切片，剝好大蒜；
3
3.鍋中放油，花椒，爆香花椒後，再放入老薑，雞肉翻炒，待雞肉變色後，加入大蒜，料酒，老抽，豆瓣醬，放入萵筍翻炒，再加清水沒過菜，蓋好蓋子燜燒，待水快乾時，再加入青椒，鹽即可。
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜 夏季食譜
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