艾庭心悟：酒至微醺當喊停

從事酒行業16年，熱愛，特別希望這個行業能夠健康發展，能夠發揚光大。

但，很多人對酒的過度消費，還是令人擔憂。

比如說我自己。

我的老友、中國副食流通協會葡萄酒專業委員會秘書長、葡萄酒第一新媒體《WBO》總編楊征建經常說我，是「四十多歲的身體，二十多歲的喝酒勁兒」。

確實，每次上酒場，開始還好，到了中場之後，就失控。

時而主動挑事兒，時而把酒杯換成扎壺（分酒的酒壺，喝扎壺，就是「拎壺沖」）；

時而壓制後輩，言語相激，時而挑逗前輩，先干為敬；

看到氣氛沉悶的，先上，看到氣氛熱烈的，鼓勵別人上；

煽風點火，過河拆橋，不一而足。

一個酒桌上的「鬥士」。

這種「鬥士」，還是少干為妙。

先說自己。上吐下瀉，傷身。第二天神志不清，傷神。

再說他人。言語輕佻，容易傷害他人。別人也因此喝多，自然也不能快樂工作，也不能好好休息。

何必呢？

但，不喝酒行嗎？

不行。

無論是社交場合，還是與自己心靈對話，酒，都是靈媒之首。

酒是話題。

酒是卸下包袱的工具。

酒是放下面具的道具。

酒是情感交流的橋樑。

沒有酒，就沒有歡樂的氛圍。

要喝酒，不能醉酒。

非常欣賞酣客老王的觀點：醬香型白酒，以人身體體重的千分之一為宜。比如說我是75公斤，那就75克（一兩半）為酣。以酣為軸，不到，不酣；剛好，正酣；多一點，深酣；如果數倍於此，那就不酣了。所謂「過猶不及」。

比如我現在在做的米酒，主推產品酒精度2-5度不等，不添加任何物品，有著自然的甜香。我們就建議，300-500克為淺嗨。不能不嗨，不能嗨過頭。

嗨過頭，就是醉。醉字，從酒，從卒（死）。

醉，就是一次酒精中毒，就是對自己的不負責任，也是對關心你的家人的不負責任。

酒至微醺（正酣，淺嗨）當喊停。

這才是這個行業最健康的喝酒方式，最好的發展方式。

「放倒一大片」，這樣的暴力美學，可以休矣。

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