慈溪太后生平最愛的兩道菜，一道江南名菜，另一道卻得用老虎做食材
提及慈禧太后，那必然是臭名遠揚，在朝廷一手遮天不說，生活中更是奢侈過度。直接搞得大清都亡了。
昔時甲午海戰之時北洋艦隊很弱嗎？要知道這但是洋務運動幾十年的成果，但為何卻被一個彈丸小國給揍了？還搞得北洋艦隊全軍覆沒？這其中就跟慈禧有最直接的因素。
事前正值慈禧太后的大壽之時，沒辦法，朝廷內外要辦大壽，經費不夠哪裡找？從北洋艦隊的軍費當中。終極以致北洋艦隊的大炮里不是保衛國家的大炮，而是一通沙子，不輸才怪。
慈禧生平最愛兩道菜，這材料嘛就是一隻雞一隻虎：
這雞指的就是「叫花雞」。慈禧出逃時在懷來縣吃到的，以後就是回到北京也是對此十分喜好。但是慈禧太后對叫花雞的做法不是一般的講究。
嫰肥公雞一隻，首先是要洗乾淨，內部用秘制的調料灌入雞腹，內部雞身包裹一層河泥，直接放入碳火中烤一個時候，以後掰掉河泥，一身雞毛也隨之寥落，直接顯現光滑白嫩的雞肉，爽口滋味從雞腹滲透而出，簡直令慈禧欲罷不能。
另一道菜就真的是另人匪夷所思了，這慈禧還喜好一隻虎，虎是什麼，就是「清湯虎丹」。這道菜就不用說有什麼奇特的做法，僅僅是這食材東北虎就使人咋舌了。這道菜的做法就更令人驚訝了，取小興安嶺雄性東北虎睾丸,泡在雞湯里小火慢燉,之後剝去皮膜,用調料浸透,再用刀片成紙一樣的薄片,擺成牡丹花狀,最後盛上來蘸碟吃，這真的是奢侈之際啊。
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