輔食：粗糧南瓜紫薯發糕，簡單又營養

南瓜含有豐富的維生素E,能幫助腦下垂體荷爾蒙的正常分泌,能夠讓寶寶生長發育始終維持最正常的狀態。 紫薯口味細膩甜滑,香味濃郁。其營養豐富,含有賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,屬目前最為理想的健康食品之一。另外，紫薯不是轉基因食品哦 紫薯泥麵糰材料： 紫薯泥：70g，需要用到普通麵粉100g,酵母1.5g，細砂糖15g，水40g 南瓜泥麵糰材料： 南瓜泥：80g，需要用到普通麵粉120g，酵母1.5g，細砂糖15g 註：麵粉可以用高筋或低筋麵粉。如果買不到紫薯，單作南瓜口味的發糕也是很不錯的哦。酵母（發酵用）可以考慮安琪或進口品牌的酵母。

By 寶寶餐餐見主號    【豆果美食官方認證達人】

用料

紫薯 70g

南瓜 80g

麵粉 220g

酵母 3g

清水 60g

細砂糖 30g

做法步驟

1、所需食材

2、紫薯和南瓜切塊上鍋蒸熟，大概需要12分鐘

3、把蒸熟後的紫薯加入15克的糖，接著壓成泥，再把紫薯泥加入40克的清水或者牛奶，攪拌成順滑的紫薯泥，然後放入1.5克的酵母，攪勻一下放在一旁備用

4、南瓜我們也是用勺子壓成泥，同樣加入15克糖，攪拌均勻，再加入1.5克的酵母，攪拌均勻

5、稱出100克的麵粉，然後把紫薯泥倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，放在一旁備用

6、南瓜也是用同樣的方法，120克麵粉中加入壓好的南瓜泥，用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉麵糰，揉到不粘手為止，如果麵糰太干或者太稀，我們可以根據自身的情況來進行適當的加水或者加麵粉。 小提示：因為南瓜水分大，所以南瓜麵糰的麵粉我們要比紫薯麵糰的多出20克左右

7、接著我們把每個顏色的麵糰分成三份， 揉圓壓扁之後，擀成活底模大小的圓餅

8、模具刷上一層油防粘。 然後開始疊加麵餅，餅與餅之間用刷子刷上少許清水，用手壓實

9、蓋上保鮮膜，放在室溫發酵到2倍大，大約需要1個小時 小提示：發酵的溫度最好是30度到35度之間

10、發酵完後，放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘，關火燜5分鐘再開蓋，放涼後切塊，開始享用吧！

小貼士

發糕是非常易做的麵食，相比蛋糕而言，發糕食材更加簡單健康，蒸出來的發糕鬆軟可口，易於消化，一點都不遜於蛋糕哦～ 健康寶寶美食自己做，今天我們就來做一款適合寶寶的雙色粗糧發糕。（建議11個月及以上寶寶食用）

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