茶中的粗糧，對人體有多重要？有多好？

茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖，實則降低血糖的神器，正是其神奇之處，在現代醫學中被運用。安化黑茶是茶葉中的「粗糧」，它跟其它粗糧一樣，為人體提供著獨特卻重要的價值。

本期，杯小茶要為茶友們推薦幾款「茶中粗糧」，從天尖、到茯磚、到黑磚，等級不同供茶友們自由選擇。

湖南黑茶有三尖三磚一花捲。三尖即天尖、貢尖、生尖，合稱為湘尖，屬於簍裝黑茶。

天尖：也叫湘尖一號，用一級黑毛茶壓制而成，色澤烏潤，內質清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：也叫湘尖二號，用二級黑毛茶壓制而成，黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖：也叫湘尖三號，用三級黑毛茶壓制而成，色澤黑褐，香氣稍淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

-天尖茶-

本期推薦的天尖，是以黑毛茶為原料加工而成，滋味醇厚，品質穩定，是湖南成品黑茶中的佳品。

天尖茶外形條索緊結，較圓直，嫩度較好，色澤黑潤；滋味清醇，湯色橙黃，口感甘潤爽滑，有獨特的松煙香。

三磚分別是黑磚、花磚、茯磚，是我們平時最常見的磚塊形黑茶，屬於壓制黑茶。

黑磚茶：磚面平整、稜角分明，產於湖南安化於1939年於湖南省白溪茶廠試壓成功。

花磚茶：一方面花磚是由花捲茶演變而來，且表面壓印清晰的花紋，故名之為花磚。

茯磚茶：磚內金花茂盛，有獨特的黃花清香，滋味醇和。

-茯茶-

本期推薦的茯磚茶，茯茶，因以前在伏天加工，被稱為「伏茶」；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為「茯茶」。

最特色的，不外乎這讓人疑惑的「金花」了。

許多茶友都會很擔心害怕，覺得這是發霉。其實，茯茶裡面的金黃色的菌體並不是「發霉」，而是茯茶內產生的一種獨特的金黃色顆粒，俗稱「金花」，即「冠突散囊菌」。

這「金花」是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的「金花」含量與茶葉品質呈正相關，「金花」的含量會跟茶葉存放的環境以及時間有相關性，並有「茶好金花開，花多茶質好」之說。

這些金花喝下去安全嗎？會不會有毒？

很安全。茯茶，利用現代先進生物技術，將茶葉中的成分最大限度為功能物質，這樣對人體更加有益。

-黑磚茶-

本期推薦的黑磚茶，便捷型茶磚，泡茶更省心，不需要像其它茶磚一樣很費勁去撬茶。巧克力小塊，一次掰開一小塊。

干茶的色澤黑潤，湯色橙黃較亮，滋味醇和尚濃。

黑磚茶的梗子比較粗老，勝在梗子的茶多糖含量更高，對於身體有一定的裨益。

黑茶就是茶中粗糧，適合調節著身體來飲用，就跟應對現代病時吃粗糧是一樣道理。

黑茶可以幫助消化，增進食慾。黑茶中含有氨基酸等成分，這些成分具有調節脂肪代謝的功能，並有助於食物的消化，起到增進食慾的效果。在進食肉類或油膩的食物後，喝一杯香味濃郁的黑茶會感到特別舒服。

有效補充維生素，補補更健康。黑茶富含膳食纖維、維生素，古時候游牧民族就是靠它補充維生素噠。在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數民族的「生命之飲」，有效彌補了少數民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

這些黑茶尤其適合推薦給誰呢？

血糖高的人

因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。

抽煙喝酒的人

茶葉中的咖啡鹼有利尿作用，便於排解一些不好的物質。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。

便秘的人

黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。

黑茶，雖然是茶中粗糧，但它對於我們的身體健康還是大有裨益的。趁著活動降價，趕緊備些「粗糧」吧！

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