請叫我憤怒的小麵包！

麵包是家裡常吃的一種主食，因為自己喜歡做，所以基本上也不從外面買麵包，孩子們也很愛吃我做的。豆沙餡的小餐包是家裡經常製作的一種甜麵包，做的小小的，兩三口就能消滅掉一個，這次又給女兒做了一盤，應孩子的要求，用巧克力醬在麵包上划上了各種表情，還別說，是挺有意思的，吃的時候也能增添不少樂趣！生活就是這樣，即使再平淡無奇，我們都可以努力創造驚喜和快樂！這種麵包在外面可是買不到的哦！

家庭製作麵包並不是件很麻煩的事情，而且我經常是用一個配方，可以變化出很多種造型，或者增加一些餡料就可以做出不同口味的麵包。早上時間緊張，來不及準備別的，只需要一杯牛奶，配上兩個小麵包，就可以是一頓很美味的早餐了！這個麵包配方很軟，奶香味和甜味都剛剛好，喜歡的小夥伴請繼續往下看食譜吧！

【豆沙餐包（表情包）】

原料：高筋麵粉250g、雞蛋液40g、牛奶140g、白砂糖30g、黃油20g、鹽2g、耐高糖酵母粉3g、紅豆沙餡300g；

裝飾：雞蛋液適量，黑巧克力1塊；

製作過程：

1、把原材料除黃油和豆沙餡外，按照先液體後粉類的順序放進麵包機里；

2、啟動麵包機的揉面程序，我的麵包機一次揉面是20分鐘，我讓它揉了兩個程序。在第二個程序開始前，加入黃油；

3、兩個揉面程序後，麵糰揉好，柔軟又光滑，富有彈性；

4、麵糰發酵至2.5倍大；

5、發酵好的麵糰放在揉面墊上排氣揉勻；

6、分成16個等大的小麵糰；扣上一個大號的方形模具，靜置10分鐘；

7、取一個麵糰排氣，擀開，或者用手掌直接按扁，包上一個豆沙球；收口，做成一個圓形的餐包；

8、依次做好16個豆沙餐包，擺在烤盤裡；放在烤箱內發酵20分鐘，看到麵糰明顯膨脹後刷一層雞蛋液；（此處缺發酵完成後的圖片，請腦補）

9、烤箱170度預熱，上下管加熱，放置烤箱中層，烘烤20分鐘左右；每個烤箱的溫度略有差異，請根據自家烤箱來調節時間和溫度，同時視上色情況再決定要不要加蓋錫紙；

10、麵包就烤好了，很軟；

11、黑巧克力隔水融化，放進裱花袋或保鮮袋裡，剪開一個小口，在麵包上畫出表情，這一步可以讓家裡的小朋友來做，孩子們都喜歡這麼玩。其實是很普通的豆沙餡麵包，但因為可以畫表情，小朋友們就會覺得不一樣了，吃起來也增加了很多的樂趣。

每個麵包畫的表情不一樣哦，麵包個頭不大，畫著玩也挺有意思的。

隨機手擠的，所以每個表情都不一樣，女兒戲稱它們為「表情包」，邊吃還邊樂，我看著也是覺得好玩極了！

吃不完的麵包用保鮮袋裝起來密封保存，如果一兩天內吃完就室溫存放，如果需要幾天的話就放冰箱里冷凍保存，吃的時候拿出來解凍再烤一下就好，這樣不影響麵包的口感。

咬一口，甜甜的，軟軟的，很好吃哦！

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