豬肉挺好吃的啊，但為什麼母豬肉不能吃呢？

大家都知道，肉食是我們日常飲食中必不可少的一部分，它是重要的營養來源之一。而豬肉則是我們在日常中最容易接觸到的一種肉，對於它的做法也是多種多樣的。但其實豬肉也是有分種類的，有的豬肉最好別吃，特別是母豬肉。那麼究竟是為什麼呢？

人們在挑選母豬肉時一般會選新鮮的，特別是五花肉，因為五花肉做起來可香了，味道是肥而不膩。但是對於母豬肉，很多人都不會去買，感覺它的肉質不是很好，而且母豬肉有一種怪味，不知道你們有聞到過嗎？那麼母豬肉究竟能不能吃呢？

母豬肉的營養比較差，而且沒有香味，倒是有一股怪味。而且母豬肉裡面有免疫球蛋白，這種物質是會危害人體的，這種物質在待產前的母豬體內最多。而且使用母豬肉可能會導致血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病發生。而且母豬肉很老，不易煮爛，容易導致消化不良，以及腸道疾病的發生。雖然少量吃是沒什麼危害，但一旦過量就會危害身體健康！

那麼老母種豬肉該如何分辨?

1.母豬肉的肥肉顏色明顯偏黃，而且皮與肌肉是分離的。

2.母豬肉瘦肉呈暗紅色，而且肉質的條紋比較粗糙。

3.母豬皮上的毛孔比較粗大，而且肌肉層和脂肪層容易分離，看起來就很不新鮮。

所以，一定要弄清楚母豬肉的特徵，要認真加以區別，特別是沒有帶皮的豬肉，很有可能有問題。

綜上所述，雖然老母豬肉是能吃的，但吃了對身體不會有好處，甚至可能有壞處，而且口感還很差，沒有吃的必要。

如今，人們的生活水平已經日益提高，在飲食方面可以有更高的追求。所以對健康有害的食物還是不要貪圖便宜去買了，以免食用後要花更多的錢在治療上。還是要以多種營養為主，少吃那些有害的食物。

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