健康｜吃飯習慣竟然影響壽命？原來媽媽的嘮叨都有科學道理

手要扶碗、食不言、筷子不能在盤中挑挑揀揀……媽媽嘴裡嘮叨的餐桌禮儀代代相傳，但更重要的健康準則卻總被忽視。越來越多人把吃飯當成談工作、忙應酬、交朋友的場合，從而忽視了吃飯真正該有的健康習慣。

趁熱吃

「趁熱吃！」這是飯桌上最常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻很誘發食道癌等多種消化道疾病。

最合適的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右。

2

邊看電視玩手機邊吃飯

吃飯時開著電視或玩著手機是很多人的習慣，常常飯送進口裡，眼睛還盯著電視或者手機，吃的是什麼都沒察覺，看似小事卻對健康存在威脅

吃飯時注意力要集中，不使用電視、手機等干擾物，使得咀嚼更加充分，便於控制體重，減少患慢性病的風險。特別是未成年的孩子，家長更應對這種行為進行限制。

3

飯桌上談工作

一吃飯就抓住機會，滔滔不絕教育下屬或孩子的大有人在。飯桌上說說家常話倒無妨，但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數這些干擾心情的事，就可能會妨礙食物的消化吸收。

尤其是對於消化吸收功能本就偏弱的人來說，全心全意、輕鬆愉快地吃飯，才能幫助食物充分消化吸收。

4

含胸駝背坐著

吃飯時身體往往處於放鬆狀態，很容易含胸駝背。而這種姿勢會擠壓到食道和胃部，影響食物消化。

建議吃飯時也要挺直腰背，給腹部充足的空間。

5

只夾愛吃的菜

不愛吃蔬菜的人，各種維生素、礦物質、膳食纖維等營養容易缺失，便秘就會隨之而來。而不愛吃肉的人，不僅容易缺少人體所需優質蛋白、鐵等，還會影響身體生長發育。

飯桌上可以先吃些自己喜愛的食物，情緒上滿足後，再吃些不喜歡的菜，以滿足自身的營養需要。

6

狼吞虎咽

很多人吃飯喜歡囫圇吞棗，但如果不經咀嚼，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準備，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂。而且，也不利於掌握食量，很可能造成肥胖。

建議每頓飯至少吃15分鐘，尤其是老年人，最好一口飯咀嚼20次以上。

7

冷熱交替混搭

吃一口熱菜、喝一口冰鎮啤酒或飲料，給人一種暢爽的感覺。但一冷一熱強烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛，久而久之可能誘發胃炎或腸炎。

建議大家吃飯時，備一杯溫熱的白開水，覺得渴了可以適量喝兩口。

8

飯後抽根煙

人們常說「飯後一支煙，賽過活神仙」，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。但多飯後立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。因為進食後，消化系統運轉起來，血液循環加快，全身毛孔張開，全身組織吸收煙霧的能力加強，煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。

公共場所和家裡都應該全面禁煙，煙癮大的人至少要等到飯後半小時再抽。

（來源：生命時報）

大家get了正確的吃飯習慣了嗎！點zan

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