如何像當地人一樣生活在這座城市？

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華欣 | 如何像當地人一樣生活在這座城市？

不管去哪個城市，到了住的地方都先出去走走，這好像已經成為了我旅行中的一種習慣。看看周邊有沒有超市，看看附近有沒有賣水果的地方，原來這裡有便利店，原來這裡是賣衣服的，原來門口就有地鐵和公交呀……然後就會感到莫名心安。

興許是智商的原因，我看不懂地圖，記不得路名，只會讓眼睛記住自己周邊的地標（至少不會讓自己餓死吧）。

於是每次都會發生如下對話：「你在哪裡啊？」

「額……你有沒有看到這邊有個 7-11？對，左拐，然後筆直走，是不是看到有一個郵筒啊，右拐。對！然後筆直走三個路口，你會看到一家咖啡店啊！我就在那兒！什麼？朝南？朝北？我不知道啊！你就跟著我說的走啊！」

……其實已經被朋友詬病很多次了。

但後來才發現，這麼做也是有好處的：比如用不了多久，我就比身邊人更知道怎麼在當地過一種當地人的生活。

我也不知道為什麼特別喜歡在旅行的時候去超市，是一個什麼怪癖。大概我本質里喜歡超市這樣的有生活氣息、有生命力的地方吧。琢磨著當地人愛吃的是什麼？價格如何？有些什麼當地特產的調味佐料？新鮮的水果和蔬菜，櫥櫃里擺放整齊的酒水，擠成一堆的生鮮，和一條鹹魚對視，還有身邊那些提著購物籃低聲交談的當地人……熱熱鬧鬧的生活氣息撲面而來，彷彿你自己也在這裡住了許久。

以前礙於酒店沒有廚房，只能幹看著，幻想一下擼起袖子一頭扎進廚房的愉悅心情。後來選擇民宿的第一重點就是有沒有超大廚房，像是這次住處有了一個設備齊全的超大廚房，總算可以肆意挑選自己喜歡的蔬菜瓜果醬料，回去慢慢倒騰。

不管好不好吃，和朋友一起下廚做飯的心情總是飛揚的，時不時搗個亂，給番茄炒蛋里丟一把剛洗好的蘑菇，偷嘗一口還沒撒上醬料的主菜，湯鍋不甘寂寞地沸騰著……甚至哪怕清晨起來，在烤箱里烤幾個麵包，倒上半杯牛奶，坐在天井裡看著窗外發獃，一個早上才算是正式開始了。哪怕沒那麼多空閑，就算是泡上一碗泡麵，看著碗里的熱氣騰騰，世界都變得氤氳，也是不一樣的感覺。

Instagram 里有個英國網紅，從3年前起，將自己炮製的對稱早餐拍照放上 Ins，日漸累積人氣，關注者眾多。我想，這麼多關注的人，也許也是在心裡渴望著有一天吃膩了飯館兒，也可以自給自足。

旅行不會改變世界，卻能改變看世界的眼睛。有了幾天自己的旅行廚房，在旅行的路上，眼眸和心靈漸漸多了點色彩。

我有時候會覺得吃飯是一件很浪費時間的事情，所以平時基本會選擇邊吃飯邊工作；同樣，因為覺得開車也是一件浪費時間的事，所以寧可選擇坐副駕駛。反倒是在旅行的途中，我會樂意花時間為旅伴去做頓飯，大概這種時候，時間本就是用來浪費，做飯的樂趣也能成為森度游中不一樣的獨特記憶吧。比如這次在華欣，就是這樣。

像當地人一樣住宿

華欣除了奢華的國際度假酒店，其實也是個非常適合選擇一間民宿住下來的地方。興許是泰國的公寓法規定，公寓必須要有25%以上的面積為公用設施，所以泰國的公寓基本都配備了景觀游泳，健身房，會客室，書房，娛樂室等。這就意味著在泰國選擇民宿，完全不亞於度假酒店，只是更加清靜而自由。正如大森之前在《森度游 | 京都》說的那樣：如果你是三五成群的朋友一起出行，非常建議你可以租一棟大 house「佔為己有」。

這次大森在Airbnb愛彼迎上選了位於華欣的Villa Juliet一套大別野。當初在Airbnb愛彼迎上看中這套民宿其實就是沖著它的「闊氣」：三層挑高的客廳，三間客房，四張大床，自帶開放廚房和一個超大的豪華沙發，有著兩個陽台和一個私人按摩泳池……看著上面這些「浮誇」的堆砌，是不是有一種土豪的既視感？是吧，既然在上海做不了土豪，那隻能在旅遊的時候假裝是咯！

一開始我以為房東只擁有這個小區裡面的一棟樓房，後來才發現自己真的找到了一個土豪房東，整片小區里，好幾棟樓都是她私有的。這位土豪金主名字叫：Patchaya。房東的個人信息上，說她是朱拉隆功大學城規專業畢業（真是有緣分啊！畢竟我校王牌專業除了汽車就是城規土木了），怪不得能把房間裝修的那麼北歐風。

遺憾的是，自始至終我都沒見到這個房東（其實只怪自己沒在網站上看的仔細了，她寫著：I may not be around during your stay at the villa but, there arealways my staffs there to help and you can reach me all the time during yourstay to response and help via chat application or on the phone.）

這種說明，頗有一種：老娘負責垂簾聽政，讓孩兒們打江山的感覺。

整個住宅小區有前台專門統一管理，別墅數量不算多，所以保安和前台幾乎可以認識所有人的臉，這也讓外出旅行的人多了一份安全感。不用擔心小偷，也不用擔心不速之客。（明顯是自己想多了，畢竟華欣也不亂）

我不是一個愛做攻略的人，所以剛到的那一刻只能求助於前台小姐姐是不是可以提供點旅行秘籍什麼的……畢竟並不希望自己看起來很遊客。（這到底是一個什麼心態？？？）

這是一個很好玩的交流過程。

當我第一次問她：「你好，能給我介紹一點華欣比較好玩的地方么？」

她快速給我在地圖上，用嫻熟手法畫出了各種類似於華欣5A 級景區的地方，然後告訴我：「這些地方，反正遊客基本都會去哦。」

我表示：「No…No…No！」

然後把她給我畫的所有行宮皇宮都去掉了……

接著就很不好意思地沖她笑了一下：「我不是一個文化人，抱歉。可能我會覺得有點無聊，這個不是我要的，這些地方你會去么？你給我點你會去的地方吧…小姐姐！比如超市啊，比如商場啊！比如你們周末會和朋友去幹嗎？」

（你或許可以想像一下王大陸叫小姐姐的既視感……）

小姐姐帶著略不可思議的眼神，像看火星人一樣看著我，沉思了一會兒，然後果斷開始和我扯些別的：「你愛不愛喝酒？你不愛文化但是你想不想看海？你在上海周末都幹嘛呀？哦，你是一個寫文字的人啊？那你愛不愛拍照？原來你還愛自拍啊？」通過這樣的聊天，她不停地給我寫地方，不停地給我改地方，於是便有了我這次華欣之旅的意外收穫。

要再次感謝小姐姐，畢竟是她告訴了我一個不全是「遊客」還有當地人的地方，而且這些地方非常的不賴！

地址

Villa Amore, located in Hua Hin Soi 112, easily accessible via the arterial 4-lane road

距華欣海灘4 km ，距華欣水上公園3km，距Blue Port Resort Mall 3 km，距華欣夜市8km

房東

Patchaya（朱拉隆功大學畢業，精通英語，24小時在線的感覺）

像當地人一樣逛超市

之前說了，大森是一個願意在旅途中給別人做早飯的人，所以安頓好行李的第一件事，便是去超市大採購了。在這裡要誠心誠意推薦需要去超市採購的你，可以去位於洲際酒店邊上的Bluport。位於這次大森住的Villa Juliet差不多3km，Tutu 車200泰銖。（你可以直接讓小姐姐幫你叫，小姐姐是非常熱情的）

這個商場里有一個非常大的超市叫 Gourmet，差不多類似於中國的City Shop（城市超市），但是價格卻十分親民。在這裡你基本可以挑到所有你需要的香料、水果、主食、海鮮、半成品、飲料，當然在超市，少不了的就是價格公道的當地手辦，與其在旅遊景點當冤大頭還不如在超市安安心心挑選，質量也有保障。

當然，除了挑選生活必需品之外，大森也要推薦你的是位於商場入口的一家Wine Connection的地方，這是家集酒窖和簡餐於一身的地方，大森的重點當然不是吃（雖然在貓頭鷹上的打分頗高），大森的重點當然是酒。

在這裡你真的可以挑選出上百種葡萄酒。有非常專業的店員給你推薦，以便你選擇出最適合你的酒。當然從幾十元的葡萄酒到幾百元甚至上千元的都有，也不乏起泡酒、香檳等。

大森覺得既然都已經選擇大house 居住了，再不屯一點酒就就真的對不起自己了。更何況，還有碩大的私人泳池等著你？夜深人靜難道真的就此入睡么？也太對不起房東的用心良苦了。當然是要開泳池派對咯。放著音樂，在泳池裡「泡澡」，開一瓶冰透了的干白，也是度假的頂級般享受吧。

當然，商場還不乏一些「網紅」元素很強烈的咖啡店，以及在曼谷很火的 ZEN SUSHI，暗想著還好不是在上海和曼谷，不然又要排很久的隊吧。

地址

HUAHIN ASSET CO.,LTD 8/89 Soi Moo Baan Nongkae, Nongkae Sub-District, Hua Hin District, Prachuapkhirikhan Province 77110 Thailand

營業時間

周日-周四：10:00 - 21:00

周五-周六（節假日）：10:00 - 22:00

像當地人一樣做早餐

次日一覺睡到自然醒，我便開始非常自如的進入一個「豪宅主人開始一天慵懶精緻生活」的角色模式。睡眼朦朧，帶著鳥窩一樣的頭髮下樓，在廚房燒熱水，趁著煮咖啡的間隙在沙發上繼續癱一會兒，等自己不知被咖啡香還是被探頭進門的陽光徹底照醒後，再放點自己喜歡的音樂，一天新生活就正式開始了。

烤兩個可頌，切一盤水果，一杯拿鐵一杯美式，再下兩碗極負盛名的冬陰功面，立馬就把自己的胃給喚醒了。當食物的香味蔓延至整個樓層，同伴們也一個個從夢中突然醒來，然後下樓互相說著早安，看著落地窗外的碧波蕩漾吃著美味的早餐，心情格外的好。

像當地人一樣吃喝玩樂

在華欣，開車出行是最方便的，因為景點和景點之間的距離還是有點遠的。這時候你就需要小姐姐給你規劃一條線路，同時拿出小姐姐的獨家秘籍了！

「森森，我們這裡有包車服務哦，一天1500泰銖，不管你去哪裡這個司機都跟著你。」

這個價格和服務真的性價比超級高，因為隨後小姐姐就給我推薦了一個超級棒的線路，實在真的夠遠。再強調一遍，出門在外真的不要怕麻煩民宿的房東或者小姐姐，因為沒了他們真的會錯過很多方便，或者如果你想要活出當地人的感覺，沒了他們你充其量就是一個遊客。

小姐姐知道大森愛喝酒，所以給大森推薦了一個非常棒的地方：泰南唯一的山地酒庄Hua Hin Hills Vineyard。前往酒庄需要一小時的車程，途中道路兩邊有些荒涼，路面崎嶇，如果你沒有當地的嚮導或者包車服務，無論怎麼回來都會讓你欲哭無淚。所以在這一點上，我非常感謝小姐姐給我提供了這個英明的決定。

當車九曲十八彎，經過各種荒郊野嶺，拐過幾個彎爬上一個緩坡之後，突然眼前就開始變得高級起來，泊車之後，走到酒庄餐廳，眼前便是一個山谷，種滿了葡萄，一個超大面積的葡萄園起伏延綿到山的盡頭。

Hua Hin Hills Vineyard的餐廳是一個類似於吊腳樓一樣的建築，鋼結構和木質材料組合而成，餐廳基本都是敞開視角，人不多的時候基本都可以坐在吊腳樓邊一邊看著葡萄莊園，一邊吃著美食和品著美酒，享受一絲清凈和自在。

酒庄特地從德國請來具有27年釀酒經驗的釀酒師Kathrin坐鎮，意在打造泰國最多酒種的超級酒庄，大森在推薦下嘗試了一下半甜的白葡萄酒（因為同行的小夥伴不會喝酒），口感真的非常濃郁，從舌尖一直到胃裡的絕對享受。後來再給自己點了一杯據說獲獎無數的干白，搭配特製的料理，望著遠處的葡萄山丘，在負離子充裕的山谷里接受清風的洗禮，酒量尚可的自己竟然也很快進入了微醺的狀態。

對於這裡的菜單，大森覺得覺得價格味道都還達標，不是特別出彩但是也不會出錯，餐廳提供固定的傳統菜色來搭配各款葡萄酒，但主廚也會為遊客推薦不同季節的時令套餐。

酒庄到晚上18點就結束點單了，目前這裡只提供餐飲還沒有開設住宿，所以基本到18:30就要打道回府了。若是天氣好，正好還能趕上一個日落，目送斜陽將這裡披上一層金色紗衣，造一座暮光之城。最棒的是，你的司機還在門口等你，所以這個時間點壓根不用開夜路，靠在座椅上看夜景掠過，回去還能再泡一會兒泳池，多爽。

地址204 Moo 9, Baan Khork Chang Patana Nong Plup, Hua Hin

門票免費，品嘗葡萄酒3杯290泰銖

開放時間8:30-18:30

「沒錢的時候，只能住差一點的地方，後來有錢了就決定一定要星級酒店，星星越多越好，而再之後看膩了星級酒店一成不變的統一裝修風格後，就希望還原原生態，或者活得和當地人一樣吧。」

而我現在，基本間於後兩者之間。更多的時候，如果不考慮星級酒店的積分或者對衛生條件的介意（其實覺得現在星級酒店也沒有好到哪裡去……），我更加希望自己可以住到有煙火氣的地方，比如住進民宿或是乾脆登堂入室，去到當地人的家中。而如果能把一棟房租下來為自己旅行所用，呼喚上幾個親朋好友，那一定是最完美的事兒。

從旅遊到旅行，是大森所經歷的改變，總覺得匆匆忙忙遊覽過一遍著名景點，咔擦咔擦拍上幾張與周遭環境格格不入的遊客照，實在只能算是觀光遊覽。最好的旅行方式，或許就是像當地人一樣生活在這座城市。 嘗試著像當地人一樣去生活、去包容和徹底融入到這座城市的文化當中，不沾染一身當地的煙火氣，談何去過這裡？

旅行是一個過程，一次發現，一個自我發現的過程。真正的旅行讓我們直面自我，不僅看到世界，更讓我們看到自己在其中的位置，意識到自己的生命渺小而又宏大。如果要問究竟是我們創造了旅行，還是旅行造就了我們？也許生命本身就是一場旅行。

風景名勝是一張給外人看的名片，究竟一個地方有著怎樣的文化氣質，還要走近細節。近期《森度游》將推出《跟著大森去泰國》系列，希望大森能夠帶你換一個視角去旅行，將泰國「佔為己有」。

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