想要遠離癌症，一定要多吃這些蔬菜！

健康蔬菜可以防癌

癌症病人對維生素C的需要量顯著增加，而西紅柿含有豐富的維生素C，是防癌抗癌的首選果蔬，經常食用可有效地預防胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於預防胃癌有一定效果。

健康蔬菜可以美容養顏

黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用。西紅柿維生素C的含量高，可保持皮膚的彈性，將西紅柿切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚，治療癩皮病。

健康蔬菜能幫助清除體內毒素

茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

健康蔬菜的營養價值

西紅柿

西紅柿還含有一種特殊成分「番茄素」，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症，是益氣生津、健脾和胃的佳品。

芸豆

芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地，適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

茄子

茄子中維生素P的含量很高，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血；所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。

黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2等多種營養成分，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，且還有減肥功效。

山藥

益氣補脾：與其所含營養成分和粘液質、澱粉酶等有關，有滋補作用，能助消化、補虛勞、益氣力、長肌肉；2、止瀉；3、祛痰。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！