菊為秋之花,入膳香天下,清肝明目疏散風熱,顏值爆表又養身,還不學起來!
菊為秋之花。
菊花為菊科植物菊的頭狀花序,是中國十大名花之一,在中國已有三千多年的栽培歷史,不僅有觀賞價值,而且葯食兼優,有良好的保健功效。
中醫認為,菊花味甘、辛、苦,性微寒,入肝、肺經,具有疏散風熱、清肝明目及平肝潛陽之功效。菊花入膳,不僅食之味美,而且具有養生保健之功。
菊花
具有
疏散風熱、清肝明目、清熱解毒
功效,適用於輔助治療外感風熱或風溫初起、發熱、頭痛、眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等症。
養生中國(ID:yangsheng-cn)小編現特向您介紹數款菊花藥膳。
菊花糕
菊花糕可是人見人愛的小點心,做法很簡單,把菊花拌在米漿里,蒸製成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的效果。秋天燥熱的環境,很需要這麼一塊糕來降火呢。
菊花餚
菊花餚,顧名思義,就是用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的「菊花肉片」,這道菜的特點就是葷中有素,補而不膩,清心爽口。
菊花膏
以鮮菊花加水煎熬,濾取葯汁並濃縮至流膏狀,再兌入凍好的蜂蜜適量,製成膏劑,古稱「菊花延齡膏」,有疏風、清熱、明目之效用。
菊花餅
取甘菊嫩葉洗凈後用鹽稍腌,將面擀成薄餅,攤上菊葉,覆皮再攤菊葉,至四、五層,擀成餅烙熟即可,其特點是香酥可口,有明目、養肝和治療高血壓之功。
菊花羹
取菊花嫩葉洗凈後切碎稍加鹽拿過,與米湯同煮成羹,清香爽口且有養肝明目之效,對高血壓也有一定好處。
菊花茶
菊花泡茶是人們喜愛的清涼飲料之一。現今馳名中外的杭白菊,有黃白兩種,用來泡水或入茶,不僅香氣濃郁,提神醒腦,而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用。
菊花粥
取糯米150克,決明子15克,鮮菊花30克。將鍋燒紅後加入決明子稍炒後,加水500毫升,煮沸30分鐘後去渣,再加水和米一起煮粥,待熟時加入菊花再煮開,加油鹽或冰糖調味食用,具有散風熱、清肝火、降血壓的功效。
菊花酒
早在西漢時,宮廷中就有了重陽飲菊花酒的習俗,後來逐漸在民間流傳開來,一直沿襲至今。用干菊花去蒂洗凈晾乾,泡於低度白酒中24小時後就可以飲用。此酒可活血行氣、防衰老,延年益壽;如果再加地黃、當歸、枸杞子同泡,對頭暈目眩、疲勞多夢有較好的療效。
菊花魚片
取菊花花瓣洗凈撕開成條,將魚片按正常烹飪方法制熟,或炒或炸或燜,注意少放些薑絲以免減弱菊花香味,魚片將熟時放入菊花瓣,稍煮即可,風味獨特,有明目益肝、清熱增智等功能。
菊花蜜飲
菊花50克,加水20毫升,稍煮後保溫30分鐘,過濾後加入適量蜂蜜,攪勻之後飲用。此飲品具有養肝明目、生津止渴、清心健腦等功效。
菊花火鍋
蘇杭一帶的名饌。將鮮菊花瓣浸於溫水中漂洗,撈起放入竹籃里濾凈,暖鍋里盛著原汁雞湯或肉湯,桌上備有生魚片或生雞片。將魚片或肉片投入鍋時,須抓一些菊花瓣投入湯中,魚片雞湯加上菊花「三合一」所產生的清香和鮮美,特別奇特,令人胃口大開,有清熱、平肝、明目的功效。
菊花豬肝湯
枸杞15克,菊花60克,鮮豬肝300克,鹽、味精少許。先將鮮豬肝洗凈切片,放入熱油鍋內略煸,加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升武火煮沸15分鐘,取出紗布袋)、枸杞武火煮沸,15分鐘後改用文火,熟時放鹽、味精調味,具有滋補肝腎、清熱明目的功效。 (楊吉生)
俗??話說:「養生之道,各有一套」。的確,古代的養生之法很多,但很難說哪一種方法是最好的。一般而言,根據自己的身體狀況、生活條件或愛好選擇一兩種養身法,長期練習,不僅有助健康,還能延年益壽。
往期回顧:
缺這種維生素,竟然會增加
5種癌症風險?
一直坐著不動的你,知道對身體有多大傷害嗎
6
個好習慣讓你比別人多活十年!現在知道還不晚
我們致力於保護版權,本文為《中國中醫藥報》原創,如需轉載,請第一時間聯繫後台,謝謝。
編輯 | 霏霏
喜歡的朋友,
到文末給我們點個
,
願健康與您長伴!
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※你體內這麼寒,不胖才怪!減肥前必看~
※「春捂秋凍」到底咋回事?四類人不能「秋凍」你知道嗎?不看你一定後悔!
※處暑過後如何養生,這三點你做到了嗎?
※紅棗蒸三次,效果太驚訝!不信就點進來看看~
※處暑時節吃什麼?一粥一飯一茶一肉,「四大金剛」最護體,還不快看~
TAG:養生中國 |
※她長腿不輸楊冪,顏值不輸迪麗熱巴,但是卻一直紅不起來,可惜了
※蕾絲衫的顏值了不起,彪起來就是很美,春節這樣穿,撩倒眾生
※張馨予現身活動,盛裝出席顏值爆棚狂甩范冰冰十條街,李晨後悔已經來不及
※唯一不靠顏值吃飯的女童星,演技不輸楊紫,卻遲遲火不起來
※吊起來養顏值翻倍的花卉,讓鄰居羨慕不已!
※倪萍舊照曝光,顏值不輸現在的范冰冰,網友:一時之間竟找不到合適的言語的來形容!
※天王嫂果然不一般,產後復出腰身纖細,時尚大片顏值不輸昆凌
※顏值不輸楊洋,楊冪卻死活都捧不紅他,沉積7年,一搭上熱巴就翻身!網友:快把持不住了!
※顏值很高,卻怎麼也火不起來的明星都有誰呢?
※鄭爽再次暴瘦惹人心疼,穿著隨意眼神獃滯現身機場,顏值再也回不到從前
※顏值不輸熱巴卻紅不起來,3劇開年2部被罵慘,李溪芮真的紅不了?
※就沖著杯子的這顏值,也會停不下來的想喝些水
※鄭爽又火了,已取掉臉上假體?顏值逆天迪麗熱巴也比不了!
※陳偉霆不僅被晒黑,而且顏值也跟著下降,度假玩得也太瘋了!
※不看顏值也光芒四射的星座,他們身邊從來都不缺追求者!
※這些顏值爆表的零食,撩妹必備,再也不怕妹子拒絕了!
※胖瘦就在一瞬間,決定你的顏值的時候來了,如花變范冰冰都行,就看你有沒有毅力!
※盤點一夜爆紅的明星!有人爆紅靠顏值,有人爆紅靠才花,而他靠屁
※煙花噴、雪山噴齊發,盤點那些你沒聽過 卻顏值爆表的球鞋
※何潔離婚後瘦身成功,重回顏值巔峰,現場淚流滿面,惹人心疼!