秋葵的功效與作用及禁忌有哪些

秋葵又名羊角豆、毛茄，秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。秋葵含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養元素，但這些元素很多綠色蔬菜都有，不意味著能發揮神奇作用。秋葵具有美容養顏，降血糖，保護腸胃，減肥，消除疲勞以及補腎的功效。

秋葵的食用禁忌和副作用

1.秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食；

2.腎結石和高尿酸者不建議食用；

3.陽虛質體質應忌食或少食;

4.忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響；

5.秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。

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