聽說糖尿病人吃南瓜能降血糖？真的嗎？看完你就明白了

很多糖尿病患者都聽說過，吃南瓜可以降血糖，為了控制血糖，有的患者就長期大量食用南瓜，結果，血糖沒有降下來，反而還升高了。這讓其他的糖尿病患者納悶，這吃南瓜到底能不能降血糖？

南瓜能降血糖嗎？

南瓜，性溫，味甘，具有補中益氣，消炎止痛，解毒之功效。它含有人體所需的多種氨基酸，以及豐富的膳食纖維、類蘿蔔素、維生素、鈷、鉀、鋅等礦物質。

有研究發現，南瓜含有大量的果膠纖維素，能減緩胃內食物的吸收速率，推遲胃內食物的排空時間，改變腸蠕動速度，使得人體在進食後，血糖不會過快升高。另一方面，果膠纖維素在進入腸道後，會形成一種將消化酶和碳水化合物混勻的凝膠狀物質，進而延緩腸道對單糖消化吸收的時間，最終使得血糖降低。

從這個角度來說，糖尿病患者適當食用南瓜對血糖有好處，但具體的降糖效果也會因個體的差異而有所不同。

糖尿病患者吃南瓜要注意什麼？

南瓜屬於高纖維、低能量食物，每100克含22千卡熱量。不同品種和成熟程度的南瓜，其糖分也有所不一樣，一般的南瓜含糖量為3％～15％，比如金瓜的含糖量較低，絲瓜則比較高，老南瓜的糖分有普遍高些。

因此，糖尿病患者要注意選擇含糖量較低的南瓜品種或嫩南瓜，另外，糖尿病患者每日進食南瓜的量不超過200克為宜，要將這部分熱量算入每天的總熱量里。

糖尿病患者吃南瓜時可以清炒或煲湯，也可以將南瓜和米飯一起煮成南瓜飯或南瓜粥，但煮粥時盡量煮得干一些，喝太稀的粥，餐後血糖升得比較快，喝南瓜湯時也要少量且緩慢地喝。

需要特別提醒的是，糖尿病患者吃南瓜只能算是輔助手段，治療糖尿病必須要堅持飲食、運動和藥物治療，不能因為食用南瓜有降血糖作用，就過分誇大其食療效果，放棄其他治療而餐餐吃南瓜，甚至每天大量吃，這樣對控制血糖無疑是本末倒置，得不償失。

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