食慾不好的就讓這幾道開胃菜來拯救你的胃，讓你吃起來

【魚香鮮蝦茄盒】

用料：茄子；蝦；泡辣椒30克；姜15克；蒜15克；蔥20克；醬油10克；鹽2克；白糖15克；米醋15克；黃酒10克；清水30克；澱粉25克；麵粉25克；

做法：

1、蝦去頭和蝦線洗凈，用布把水分沾干，用刀把嚇人按爛後加少數鹽剁成茸，然後放碗中朝一個方向拌和上勁，撒少數澱粉後再用力摔打幾十次就成蝦膠，放冰箱冷藏一小時。

2、蔥姜蒜切碎，泡辣椒剁成茸，茄子切成半公分厚片備用。

3、茄片表面抹少數澱粉，這樣蝦膠簡單粘的強健一些，將蝦膠放在茄片上，然後用另一片茄子夾住強健就可。澱粉和麵粉放碗中，將雞蛋打入調勻，漸漸加水調開至糊濃稠可以掛在質料上即可。

4、鍋下正常炒菜用油量，小伙溫油煸泡辣椒至出紅油，大約二十秒鐘，接著開中火下蔥姜蒜煸炒出香氣，大約十秒鐘，蔥可以下三分之二，留一些最終下，提早用碗把醬油、醋、白糖、鹽、黃酒、清水和少數澱粉調成汁，當煸完蔥姜蒜後馬上開大火把汁倒下去燒開後撒升序的蔥末，這就是魚香汁了。

5、鍋洗凈燒熱，倒大量的油燒到六七幹練改中火，用茄盒粘調好的糊下過炸至表面微黃且有些硬的時分就撈出來，然後把油再次燒到八幹練，茄子再放進去炸到金黃且表面酥脆即可，吃時沾魚香汁或許把汁澆在茄盒上即可。

【麻辣豆腐】

用料：南豆腐或許內酯豆腐250克；絞肉50克；香蔥；火鍋底料；郫縣豆瓣醬；高湯；花椒面；蚝油；植物油；

做法：

1、豆腐切成1.5厘米見方的小塊，香蔥切末備用。

2、找一個平安耐熱的玻璃大碗，放入一勺植物油，然後參與郫縣豆瓣醬與火鍋底料微波爐高火1分鐘，然後參與絞肉拌勻持續1分鐘。

3、參與切好的豆腐與少數高湯拌勻，蓋上蓋子入微波爐高火3分鐘。

4、參與少數花椒粉、蚝油，以及水澱粉持續加熱1分鐘最終淋少數香蔥即可。

【可樂雞翅】

用料：雞翅；可樂；料酒；生抽；醬油；蔥；姜；辣椒；

做法：

1、準備材料。

2、我喜歡用雞翅中做這道菜，在雞翅中表面輕劃開三刀。

3、鍋中倒入一些油，油溫後，放入雞翅。煎雞翅的時分留神被見濺傷。將雞翅雙面都煎為金黃色，備用。

4、取一隻炒鍋，倒入一些油，油溫後，放入蔥、姜、辣椒炒香。倒入大約30毫升醬油，倒入一罐健怡可樂，倒入一些料酒。

5、將雞翅倒入鍋中，依據需求加水完整沒過雞翅。

6、中燉約20分鐘，然後大火收汁即可。

小貼士：

1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒。

2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂。

3.將熟的時分加少數醬油可使色澤更光潤。

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