五花肉和蒜苗這樣搭配，開胃又下飯，好吃還不油膩
提到五花肉，應該是很多朋友都喜歡吃的。簡單的五花肉比瘦肉的口感要好很多，能做成各種各樣的美味，比如說好吃的烤五花肉，那味道真是給力了，還能做成紅燒肉等等。不過今天要教大家做一道好吃的回鍋肉，看似簡單的回鍋肉，很多人都不會做，這難免有點小遺憾了。知道步驟，但是做出來的味道卻一般，總覺得飯店做出來的回鍋肉更加好吃。
這回鍋肉屬於川菜，是特別好吃的，簡單的回鍋肉是特別經典的川菜。教大家最為簡單的方法，準備好五花肉，還要蒜苗，辣椒依舊香乾，然後就可以開始做啦。
首先是要將五花肉放到鍋中焯水，加入適量的鹽和料酒，煮上5分鐘即可，然後撈出切片，將其他的配料也切好。
然後再將五花肉放到鍋中煸香一下，超過油脂，知道兩面泛黃了就可以了。這時候五花肉上的油就出來了，做出來的回鍋肉也就不會那麼油膩了。
接著就用煎出來的豬肉，放入蒜，還有老乾媽，可以加入喜歡的辣椒醬等，炒出了香味後。再加入香乾，翻炒一下，然後再放上五花肉，和辣椒，用大火翻炒，將大蒜葉放入，加上適量的鹽和生抽翻炒。
再翻炒一下，一道好吃的香乾回鍋肉就做好了。是不是覺得食慾滿滿呢？
這樣的香乾回鍋肉真的是太好吃了，怎麼能錯過呢？要注意煸香一下，這樣不會特別油膩。然後一定要放入大蒜葉喔，這樣吃起來才會更加美味好吃啦。看著都想去嘗試一下啦，你喜歡吃嗎？
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