愛吃麵條的人快看！陳克明等品牌……這個實驗和你息息相關！

鋁是一種在自然界中廣泛存在的元素，由於土壤中含有微量鋁，部分地區生產的麵粉和土豆等蔬菜中也會微量含有，但這並不會給人體帶來太大傷害，而食品添加劑中鋁的存在，則會對人體健康存在潛在威脅。

鋁是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入後僅有10%－15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合，影響體內多種生化反應，長期攝入會損傷大腦，導致痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生危害，可導致兒童發育遲緩、老年人出現痴呆，孕婦攝入則會影響胎兒發育。

2012年3月1日，國家食品安全風險評估中心專家發布《中國居民膳食鋁暴露風險評估》，該評估顯示，我國近1/3居民鋁攝入量超過安全值，而導致這一情況的元兇就是食品添加劑中的鋁，它的「貢獻率」高達75%。2014年5月14日，國家衛計委、質檢總局等五部門聯合發布公告，7月1日起限制含鋁添加劑使用範圍。

都市現場的記者為您來到超市買回了5種常見的包裝麵條進行了實驗。

它們分別是：

標註為武漢克明面業有限公司生產的陳克明勁道銀絲挂面。

標註為江西省春絲食品有限公司生產的春絲絲絲福麵條。

標註為武漢市太陽行食品有限責任公司生產的七姊玉帶挂面

標註為益海嘉里食品營銷有限公司委託生產的金龍魚勁道挂面。

以及同樣標註為益海嘉里食品營銷有限公司委託生產的香滿園原味挂面

記者將買來的麵條樣品，送到了權威檢測機構——江西出入境檢驗檢疫局，請那兒的專業檢測人員，對麵條里的鋁元素以及吊白塊進行了檢測。

經過實驗員的檢測，實驗結果出來了。

吊白塊均沒有檢出， 在鋁含量這項指標上，僅就本次實驗而言，記者隨機購買的七姊玉帶挂面，檢出的鋁含量最低，為每千克2.68毫克；春絲絲絲福麵條，鋁含量為每千克3.45毫克；香滿園原味挂面，鋁含量為每千克7.67毫克；金龍魚勁道挂面，鋁含量為每千克8.52毫克；陳克明勁道銀絲挂面，檢出的鋁含量最高，達到了每千克8.83毫克。

國家標準規定，麵條當中嚴禁添加含鋁添加劑，不過，考慮到小麥在種植過程中，有可能從土壤中吸收一定量的鋁，體現在數值中通常在每千克25毫克以內。

可以認為，五份麵條樣品，都沒有人為添加含鋁添加劑。

鄭重聲明：本次實驗屬於嚴格的科學檢測，結果對樣品負責，並不代表該商品或服務的整體質量，不具有法律效力。任何單位或個人不得利用該結果進行商業宣傳，不得使用該結果作為主張權利的依據。我們誠摯地歡迎廠家、商家就實驗結果進行澄清和說明，目的只是為促進市場上商品質量的提高，為消費者提供相關的消費知識。

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