海鮮燒烤怎樣最又嫩又香？戳開有秘訣喲！
海鮮燒烤堪稱最「矯情」的美味
多五秒則老 少五秒則不熟
那麼究竟如何把握火候
做出極致美味的海鮮燒烤呢？
今天，杜掌門來給大家支招！
海鮮燒烤
主料：海螺、扇貝、牡蠣、蝦等海鮮
輔料：醬汁、蔥花、礦泉水
1、將海螺放在燒烤架上，海螺肉取出切好，再放進海螺殼，灌入礦泉水，這樣可以將海螺殼作為一個小鍋，燉出海螺的味道。
2、將扇貝等海鮮放置在燒烤架上。
3、想要吃到海鮮燒烤最鮮美的味道，要等至扇貝的殼微微張開時，去掉上層殼，淋上豉香醬汁（具體見本日秘方推送），蔥花。
4、大概過20秒的時間，待湯汁與醬汁呈現交融狀態即可。
這樣燒烤出來的海鮮簡直鮮美到極致！大家不妨來試試喲！
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食尚大轉盤
CCTV7農業頻道
播出時間：每周日晚21:17（首播）
次周六中午13:22（重播）
主持人：杜雲、曹震
廚藝顧問：夏天、郝振江
健康顧問：李纓
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TAG:食光日誌 |
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