這款食品添加劑可能威脅到億萬人的食品安全

這本花花綠綠的雜誌叫《六千萬消費者》，別看有點俗，卻是一本在消費產品界很有「江湖地位」的雜誌。日前該雜誌提前披露了其9月號的主打深度報道，揭示了一款可能威脅億萬人食品安全的常用添加劑。

這款添加劑名叫E171，是一種顆粒狀的常見化合物，主要用於食品、化妝品行業，尤其是糖果和牙膏，用途是增加食品和化妝品的光澤，使之更有賣相。

《六千萬消費者》根據美國國家農業研究所（INRA）的一份專業報告，指出E171含有可以致癌的危險成分——二氧化鈦（TiO 2），早在2006年國際癌症研究機構（IARC）就將這種物質列為「可能令人類致癌的物質」，歐洲幾家著名專業研究機構研究證實，E171如果不間斷攝入，對人體的傷害是「明顯且不可逆」的，因為通過小白鼠試驗證明，二氧化鈦能穿過腸壁進入血液，並改變人體免疫系統。

盧森堡科學技術研究所臨床試驗證實，經過百日試驗（每天10毫克/千克體重），40%的實驗用豚鼠都出現了腫瘤前病變，這表明E171具有誘導癌變、或促使癌變加速的作用。

然而這種危險的添加劑在歐洲食品業被廣泛使用，《六千萬消費者》的調查發現，至少18種非常普遍的甜味食品使用了E171，其中包括LU餅乾、M&M巧克力豆、馬拉巴爾口香糖、William Saurin牛肉乾、「燒頭」糖果和NEW`S口香糖這些幾乎在任何商店都能看見、且深受小朋友喜愛的零食。

有科學家批評指出，E171既沒有任何營養、又不能改善口感，人們又早就明知其副作用，卻一直繼續作為食品添加劑添加，是極端不負責任的。

對此有分析家指出，恰因為E171能夠增加食品、牙膏之類的光亮度，使之變得更可愛誘人，才會有人明知危害仍鋌而走險，且如此密集地使用於兒童零食中——因為孩子們特別容易受到光澤、顏色等的吸引。

濫用E171的嚴重程度到了令人髮指的地步，Lu產品中有12%添加了E171，M&M是20%，義大利那不勒斯食品品牌Monoprix Gourmet則高達100%。

更讓人擔心的是，E171是納米級的顆粒狀，其顆粒直徑是頭髮直徑的1/50000，這意味著它極易被人體吸收。多家歐洲專業協會日前已致信歐洲主要國家政府，要求「採取緊急預防措施」，以免造成更嚴重的後果。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！