為這個熱天再學一道冷盤，下酒又下飯！

洋蔥拌雞絲

今日美食——洋蔥拌雞絲

洋蔥拌雞絲是一道開胃冷盤，作為下酒菜也是很不錯的選擇，做法簡單，一起看看吧。

視頻

詳細步驟見下方

覺得視頻不錯的話，在文末點個贊吧(^o^)/~

雞胸肉：1-2塊

洋蔥：1個

香菜、蔥姜

配料

鹽、白糖、生抽、辣椒油、白醋、熟芝麻

- Step 1 -

先切去洋蔥的頭尾，從洋蔥頂部對半切開，從側面切出絲；

- Step 2 -

將洋蔥絲放入碗中，加入半勺鹽，用手抓勻，腌制15分鐘；

- Step 3 -

準備半鍋冷水，放入雞胸肉，薑片，蔥結，

淋入1勺料酒

開大火煮，大火煮開後撇去浮末，轉中火煮15分鐘；；

- Step 4 -

這時來調一個醬汁，放入3勺生抽，1勺辣椒油，半勺白醋，半勺白糖，1小勺鹽，適量熟芝麻，

攪拌均勻；

- Step 5 -

雞胸肉煮熟後放碗中冷卻，放涼後用手撕成絲；

將腌制好的洋蔥擠出水分，放入雞絲中，

淋入醬汁，攪拌均勻，

最後放一些香菜，這道洋蔥拌雞絲就完成啦。

- Step 6 -

紅洋蔥帶有辛辣味，也可以用甜味更足的白洋蔥，搭配雞絲，提味的同時豐富了口感，有時間不妨一試哦。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！