秋日來臨，您需要進補了

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俗話說，入秋無病三分虛，中醫也有「春夏養陽、秋冬養陰」的說法，秋季進補十分必要。

秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品；同時秋天氣候又比較乾燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位乾燥感，故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

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秋季分初秋、仲秋和晚秋三個階段，不同階段進補也不同。

初秋養生，清補為上。建議適當食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的「後遺症」，並調理脾胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合等。

仲秋養生，和中為要。所謂「和」是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應協調和諧。另外，飲食應走中庸之道，如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當，飲食要定時，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少。俗話說「飯後留一口，活到九十九」、「飯吃八成飽，病痛不找我」說的就是飲食不能過飽。

晚秋養生，益氣散寒。晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛，故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。在加強營養，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，並忌生冷。

秋日吃火鍋進補怎樣才最健康？

1.主食+肉+菜+菌藻類+豆製品

主食：玉米、山藥、土豆、紅薯等；

肉禽蛋海鮮類：丸類、牛肉、鵪鶉蛋、蝦等；

蔬菜：蘿蔔、冬瓜、胡蘿蔔、白菜、菠菜、香菜、綠豆芽、茼蒿等；

菌藻類：香菇、金針菇、黑木耳、海帶等；

豆製品：豆腐、腐竹、豆腐皮等；

最好選擇新鮮的食材，鮮活貝類、蝦丸等。

一般來說，肉占菜的1/3，也就是吃一份肉搭配三份菜。

2.醬料

盡量少選擇：辣椒醬、花椒、沙茶醬等；

適當選擇：芝麻醬、花生醬等；

建議選擇：醬油、麻油、蔥花、蒜泥、香菜末、花生末等；

總之都不要放太多，必要時可用開水稀釋減少鹽的攝入。

3.底料

火鍋底料種類較多，麻辣底料的應盡量少選，可根據實際情況適當選擇骨頭濃湯、菌類等做湯底也是較為不錯的選擇。

建議最好使用清湯，少放鹽油，保證安全又健康。

4.飲料

建議優先選擇溫開水、綠茶等，少選擇白酒、啤酒等，一定要喝，至少應選低度白酒和常溫啤酒。

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佳辰有約火鍋酒店溫馨提示：

入秋後，早晚氣溫較低，稍不注意容易著涼感冒，除了適當進補之外，應該注意防寒防凍。此外，呼吸道疾病秋季多發，外出應帶口罩防灰塵；運動最好不要選擇在大清早，早上氣溫較低，應選在氣溫稍高的下午或傍晚，小朋友則要多注意日常衛生，預防秋季腹瀉，防止病毒細菌感染。

佳辰有約火鍋酒店

地址：膠州市喜來登大酒店北門50米東側

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