很多人不知道這食物能炒菜，還可以降血脂
有種蔬菜叫涼薯，大多數人不知道。下麵跟著小編來看看，涼薯外形長得像土豆，但無論是營養還是價格都比土豆高不少，這兩天市場上是5元一斤，算是正常價格。
涼薯學名豆薯，有的地方也叫沙葛，營養豐富，同時對於控制血壓，降血脂有著顯著的功效。今天就介紹一道涼薯炒肉，把美味和健康帶給你！
涼薯炒肉
主料：涼薯、五花肉、尖椒
調料：料酒、醬油、糖、鹽、豆瓣辣醬、蔥薑
做法：
1.將五花肉去皮切片，尖椒切塊，涼薯刮皮後切片備用
2.鍋中熱油，放入豆瓣辣醬、蔥薑熗鍋，出香後放五花肉片，煸炒變色後烹入料酒
3.待酒氣揮發後放入涼薯，加醬油、鹽、糖調味
4.翻炒均勻後加入尖椒塊，再炒1-2分鐘後出鍋即成
提示：涼薯可以生食，所以不用炒制太久即可出鍋
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