豬肉雞蛋拉腸粉＃鮮有贊，愛有伴

再次感謝家樂牌雞粉能給我這次試用機會，家樂牌雞粉採用原汁雞肉製作雞粉，腌制過的肉類口感嫩滑肉質鮮美，是菜肴事半功倍哦。 拉腸粉是廣東一種小吃，在家做乾淨衛生，材料還可以根據個人喜好調整，家裡人很是喜歡今日推薦給大家。

By 咖啡喵喵咪    【豆果美食官方認證達人】

用料

裡脊肉 少許

家樂雞粉調味料 1/3勺

鹽 1/4勺

料酒 適量

薑末 少許

拉腸粉 100g

清水 100g

雞蛋 一顆

做法步驟

1、裡脊肉切片再切丁

2、加入家樂牌雞粉，料酒，鹽

3、加入薑末腌制20分鐘

4、現在製作拉腸粉水，準備拉腸粉和少量清水

5、攪拌均勻至沒有顆粒即可

6、準備一個不鏽鋼的盤子，刷上食用油防止粘連，蒸好後好脫模

7、蒸鍋加入水煮沸後，將刷過油的盤子放入，加入拉腸粉至水平鋪盤子內即可（注意，拉腸粉水只加入薄薄一層，拉腸粉水靜置一會兒後在蒸下一盤時前要先攪拌均勻，以免澱粉沉澱影響腸粉成型）

8、拉腸粉平鋪如圖

9、拉腸粉水挖入後，快手加入腌制好的豬肉和打散的雞蛋

10、蒸煮2-5分鐘，根據自家盤子的傳熱和火候的大小調整蒸煮時間，用小鏟將拉腸從上至下剃出

11、擺盤

12、淋入適量麻油

13、再淋入醬油，如果喜歡更香醇，可熱鍋加入醬油和麻油再淋入腸粉

14、拉腸粉可當主食或者小吃

小貼士

1.蒸腸粉時最好用倒入快的不鏽鋼類盤子蒸煮，蒸煮時間會大大減少 2.如果喜歡醬味更香醇，可熱鍋加入醬油和麻油再淋入腸粉

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