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俗語說「民以食為天」，我國自古就以奇特的美食聞名於世，甚麼八大菜系呀，甚麼蒸煮烹炸呀，我國的美食受到了全球國民的青眼。不用說香酥適口的北京烤鴨，也不用說味美肉嫩的南京鹽水鴨，更不用說肥而不膩的上海醬鴨！

1.西安糊辣湯

假如你是土生土長的西安人，今早的早飯十有八九吃的是胡辣湯。胡辣湯是陝西國民最經典的小吃之一，可以或許說凝集了陝西小吃的精髓。早上穿行在背街冷巷，隨處可以或許聞到一口口大鍋散收回肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的徒弟用頗有特性的坊上陝西話喊著：胡辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的日子。

2.寧波的湯圓

寧波湯糰始於宋元時代，已有700多年前史。做法有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面同樣)，擱置幾小時讓它「醒」透。而後把做餡的各類原料拌勻放在大碗里備用。湯糰餡含水量比元宵多。

3.蘭州牛肉拉麵

就像綿延萬里的古絲綢之路同樣，蘭州牛肉拉麵也有悠長的前史，傳說起源於唐朝。「一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(麵條黃亮)」同等了蘭州牛肉麵的尺度，贏患了海內甚至全球範圍內食客的好評和聲譽。

4.武漢熱乾麵

熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加之調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，迷人胃口。

5.漢中的熱麵皮

漢中的麵皮店，沒有華麗的門臉和奪目標招牌，很多著名的麵皮店甚至連招牌都沒有，有的只是很標記性的一摞蒸籠。蒸籠磊得越高，說明這個店子的買賣越好！

6.上海的粢飯糰

在老上海人的眼裡，所謂的甚麼沙拉，比薩都不是甚麼好早飯，他們心目中的早飯便是幾十年的一種粢飯糰子。把一團糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子吃。在寧波和上海的一些地攤上，均可以或許見到這些特性的傳統早飯。

7.山東的煎餅

大餅卷大蔥是世人皆知的典範山東土吃，這兒的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。由於煎餅很薄，很容易熟，這一過要非常的快，否則就會焦了。待成熟今後，就可以或許揭起來了。

8.北京的豆乳

豆乳是北京獨具特性的官方小吃，已流傳了上千年。它因此綠豆為原料製成的，色彩慘淡，味道甜酸，第一次咀嚼每每會感到難如下咽，但一旦你多嘗幾回，它渾厚的香味就讓你騎虎難下了，難怪很多遠在異域的老北京都對它歷歷在目。

9.長沙的米粉

走遍長沙大巷冷巷，只要有人家的本地，就會有米粉店。迫在眉睫地把米粉攪拌好了，也豈論冷熱就開始吃。

10.重慶酸辣粉

酸辣粉很早曩昔流傳於四川官方，它選材本地手工製作的紅薯粉，味以出色酸辣為主而得名。起初經由過程賡續的蛻變和調製而正式走上陌頭，成為大巷冷巷的一種特性小吃。

美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡略的味覺感想，更是一種精力享受。也是一種場所。場所好吃起來也有味道、大家都想吃上本身喜愛的。世界各地美食文化宏儒碩學，養分物資各不相同，咀嚼更多美食，享受更多康健。

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