好看又好吃的金槍魚披薩就上這樣做的！

做披薩切記不要放入過多的醬料和餡料。如果放的太多，麵餅和餡料烤後容易分離，切的時候不容易拿起。熬醬汁的時候一定要熬的濃稠些，醬汁中水份過多會影響整個披薩的口感。披薩入烤箱之前，在沒有餡料的邊緣麵糰上薄薄的刷一層蛋液，可以防止在烤制過程中邊緣變干，同時烤出的披薩會呈金黃色，好看又好吃。

金槍魚披薩的原料：

高筋麵粉、乾酵母、鹽、糖、橄欖油、洋蔥、西紅柿、番茄沙司、義大利香料、黑胡椒碎、油浸金槍魚罐頭、黑橄欖、彩椒、玉米粒、馬蘇里拉芝士

金槍魚披薩的做法：

1、將乾酵母放入40度以下的溫水中，攪至酵母融化，靜置5分鐘後，倒入高筋麵粉中，用筷子不停攪拌，直到形成鬆散的小麵糰，依次加入鹽，糖，橄欖油，改用手揉麵糰，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵糰為止。容器表面覆蓋一層保鮮膜，放在溫暖處餳發約1小時，餳發好的麵糰較之前的麵糰會膨大1-1.5倍。

2、鍋中倒入橄欖油，放入切碎的洋蔥煸炒至洋蔥變透明，然後加入切成小塊的西紅柿用中小火煸炒。

3、西紅柿炒軟以後，加入番茄沙司再炒2分鐘，待醬汁變濃稠後，加入義大利香草，鹽和糖炒勻，最後加入黑胡椒碎調味。關火盛出，放置一旁備用。

4、將餳發好的麵糰拍扁，擀成一個麵餅，放入披薩盤中，用手將麵餅整形成與披薩盤同等大小，四周略厚的披薩餅皮。

5、然後用叉子在披薩餅皮上扎數個孔，塗抹一層披薩醬料，再薄薄的撒一層馬蘇里拉芝士，然後依次鋪上金槍魚，黑橄欖片，彩椒條，以及玉米粒。

6、最後把剩餘的芝士均勻的撒在披薩表面，烤箱預熱10分鐘，將披薩放入烤箱中層，以上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

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