老大爺做了幾十年的小吃,如今快失傳了,以後你有錢也吃不到的美味!
上世紀的大街小巷,無論盛夏嚴冬,白天晚上,隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。 蒸蒸糕攤都是流動的, 賣蒸蒸糕的小販常常挑一副擔子,前面擔著食具、木盒、米粉等原料,後頭擔著火爐、木炭、鐵鍋、蒸籠等。
蒸蒸糕在當時,僅花上三兩分錢,就可以吃上一個。 味道糯香甜酥,深受老人、小孩的喜愛。
蒸蒸糕用上米和糯米為原料,以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉,然後用籮篩篩出細粉,再把細粉用火炒熟。在炒粉的過程中要特別注意火候,火過了,米粉要炒焦;火不夠,米粉是生的也不行。炒熟的米粉還得篩過,才能裝壇備用。
現在街頭偶爾會碰上電瓶車馱著的蒸蒸糕攤子,沒有了紅紅的炭火和木製蒸具,燒煤氣罐,鋁皮蒸具,股股白氣依然。
現在別說00後了,可能90後都很少能感受過蒸蒸糕的獨特魅力,它可能是你有錢也吃不到的美味。
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※餃子就吃得多了,這樣的餃子還真是第一次吃!
※路邊的小夜宵檔,你最愛的是哪一份美食,有你喜歡的嗎?
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※80歲老爺爺街頭賣小吃,賣了幾十年,如今快失傳了,有錢也吃不到
※香椿這樣做,從小吃到大,不炒也不炸,好吃到爆,幾十年了沒吃夠
※這個小吃是你想吃也吃不到了,幾乎失傳了
※老媽給我做了這種美味小吃,已經好久沒吃了,滿滿都是兒時的回憶
※逐漸消失的民間小吃,第3種很少人知道!以後想吃也吃不到了!
※給婆婆買了這小吃,婆婆卻瞧不起,她嘗了一口後,卻連吃了20個!
※在國內已經難以見到的這幾款童年小吃,現在有錢也是買不到的了
※盤點:幾乎失傳的傳統小吃,大人小孩都愛吃,如今想吃買不到
※從小吃到大的炒飯,就算吃過很多口味的也還是只愛這一口,百吃不厭
※賣了幾十年的小吃,很多人年輕人都沒有吃到過,不知道你們吃過嗎
※這種如今不常見的小吃,我排了十分鐘隊才買到的!你吃過嗎?
※路邊的小吃到底有多臟,簡直無語,看完之後,不敢在去吃了!
※我的記憶中,紅薯丸子已經不僅是一個小吃,更多的是童年的回憶吧
※這種小吃估計5年後就失傳了,再也吃不到了
※去泰國不得不吃的特色小吃,看到最後一個我驚了:這個不是隨處可見嗎?
※立秋後,我家最饞的一道美食就是它了,從小吃到大,怎麼都吃不膩
※大爺賣的這種小吃已經幾十年的時間,每天都是不夠賣
※在你的記憶里還有這幾種小吃嗎?現在漸漸看不到了,突然想吃了
※即將「消失」的民間小吃,每一種都是老手藝,現在不吃就吃不到了
※這幾道小吃鮮香味美,受到了很多人的喜愛,你吃過嗎?