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最受糖尿病患者喜愛的三種米飯,不僅不升血糖還營養翻倍

糖尿病患者最怕吃米飯了,因為米飯吃多了很容易引起餐後血糖上升,對糖尿病患者穩定血糖並沒有好處。其實糖尿病患者是可以吃米飯的,關鍵是看怎麼選擇,三種米飯常吃不僅不會使血糖上升,還十分有營養。

1、黑米飯

黑米飯的主要材料是黑米,我們都知道黑米是一種十分有營養的食物,有些地方也叫做黑糯米,黑米的營養價值很高,含有豐富的鉀、磷、鋅、膳食纖維、花青素等,糖尿病患者常吃黑米,有利於增加飽腹感,減少食慾,從而降低餐後血糖升高。那麼糖尿病患者該怎麼吃米飯呢?可以先準備一些大米、黑米和蓮子,先將黑米和蓮子提前泡發一下,然後在和大米一起放在鍋中一起煮成飯,不僅味道不錯,營養也十分高。

2、二米飯

所謂二米飯就是大米和小米一起煮成的飯,和平常我們煮的白米飯差不多,但為什麼大米和小米煮成的二米飯不會使血糖升高呢?如果是單大米煮成的飯,血糖生成指數很高,但是若加上小米等粗糧的話,不僅可以提升營養,還能夠降低血糖生成指數,對於糖尿病患者控制餐後血糖升高是有很大幫助作用的,糖尿病患者可以在家自己煮煮看,方法也是很簡單的。

3、雜糧米飯

精細的糧食對於糖尿病患者來說並不是最好的選擇,相反的,粗糧的好處會更多,首先粗糧中含有豐富的膳食纖維,能夠增加飽腹感,減少食慾,這樣就能夠控制血糖的升高。再者,大部分雜糧的升血指數都比較低,非常適合糖尿病患者。糖尿病患者可以準備一些燕麥米、大麥米、蕎麥米、糯米、大米等,由於大麥米、燕麥米、蕎麥米比較硬需要提前浸泡一下,然後再和大米和糯米一起煮成飯,看起來就已經十分有營養了。

就因為大米飯很容易使血糖升高,所以很多糖尿病患者都不敢吃飯,其實只要做飯的方法對了,糖尿病患者也是可以大膽吃飯的,上面小編介紹的幾種米飯,糖尿病患者不妨試試看。

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