新發現：義大利人5000年前就會釀葡萄酒了
義大利人喝葡萄酒的時間，可能比許多人想像的還要久遠得多。一支研究團隊在西西里島 Monte Kronio 山的一個洞穴中發現了大號的容器，並對其進行了化學分析，發現竟然酒渣檢驗呈陽性，而其時間可以追溯到公元前 4 世紀的「銅時代」。有關這項發現的詳情，已經發表在近日出版的《微量化學》（Microchemical Journal）期刊上。
研究人員對其進行了化學分析，發現它們竟然是葡萄酒罐（via 南佛羅里達大學 Davide Tanasi 博士）
這是在義大利半島上有關「搗爛葡萄汁」的最新發現，也讓當地人飲用葡萄酒的時間前溯到了幾千年前。此前大家普遍認為義大利人直到公元前 1300~1100 年的青銅時代（Middle Bronze Age）才開始葡萄酒的生產。
來自美國坦帕市南佛羅里達大學的論文一作 Davide Tanasi 博士帶領團隊並對其進行了一番分析，結果在其中發現了葡萄酒釀製過程中會產生的酒石酸和鹽分，但目前尚不知其為紅酒或白酒。
[編譯自：Cnet, 來源：Microchemical Journal]
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