一張圖搞定信陽毛尖茶的等級區分
成品的信陽毛尖茶按照鮮葉的質量以及優劣有著密切的關係。信陽毛尖也根據不同的產區製作出的成品茶葉來區分開來。信陽毛尖茶的等級一般分為以下幾個等級。其主要是根據採摘的茶芽為準備辨別其優劣品質的。
信陽毛尖茶的等級區分
特級信陽毛尖：採摘一芽一葉及剛初展的茶芽佔百分之九十以上製作而成。白毫密布，嫩綠圓直的鋒苗，內涵醇厚的高香味。沖泡過後茶葉底部依然整齊均勻，茶湯色也比較嫩綠鮮明。
一級信陽毛尖：以一芽一葉或者二葉剛初展的茶芽佔百分之八十以上為採摘標準。翠綠的外形帶有板栗的清香。沖泡開後茶葉成朵壯。茶湯比較鮮綠明亮。
二級信陽毛尖：採摘一芽一二葉的茶進加工而成。翠綠略顯毫毛。泡開後底部茶葉還算翠嫩。湯色就比較清綠明亮。
三級信陽毛尖：採摘一芽及一、二三葉的茶葉。外形蒼綠帶有點粗條。泡開後茶湯尚且明綠。
還有四級與五級信陽毛尖茶，其都採摘對夾葉加工而成。香為還算純，茶味比較平淡。
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