白領健康不將就，一日三餐有講究

最新出爐的《2017上海白領健康指數白皮書》中稱，上海白領體檢異常比率已從2011年的87.6%上升到2016年的95.68%。其中最高的三種異常情況分別為：體重超重（35.3%）、脂肪肝浸潤（18.1%）和高甘油三酯血症（15.9%）。目前，都市白領的健康問題已經引起了很大程度的關注，那麼是什麼樣的原因導致了這樣的群體困境？

參考中國營養學會制定的中國居民膳食指南，針對白領人群來說，早餐所為一天中的第一餐，與晚飯間隔12小時以上，此時補充能量尤為重要，可食用主食100g，蔬菜100g，水果100g及適量的牛奶、雞蛋或大豆製品。午餐起到承上啟下的作用，按照均衡營養的原則除了主食外，應從肉、禽、豆製品、水產品和蔬菜中挑選幾種進行搭配。白領們白天忙於工作，晚餐往往過於豐盛、油膩，這不僅會加重消化系統的負擔，還會增加冠心病、高血壓的風險。因此晚餐講究適量，主食可選擇全麥、糙米等粗糧並適量搭配蔬菜及水果。需要特別注意的是，很多人錯誤地認為主食會導致人體發胖，殊不知主食中所含的碳水化合物對維持神經系統和心臟的正常功能，提高耐力和工作效率都有重要的意義，因此每天需要攝入250g-400g穀類，具體還應根據個體差異進行相應調整。

營養學家建議我們每天應吃30-35種食物，其中包括蔥、姜、蒜等調味品。很多食物不同搭配時才能發揮最大的作用，比如胡蘿蔔要用油炒過才能釋放脂溶性維生素，炒毛豆時放入蔥能使毛豆中的維生素B1功效提高10倍以上，炒菜中（除綠葉菜）加少許醋，可防止維生素C、B1、B2氧化，促進鈣、磷、鐵成分溶解等等。

對於白領來說繁忙的工作之餘懶得出門採購，而這些搭配食材都可以在天貓超市【城市專享日】買到，動動手指就能吃到新鮮有品質的食材，你還在還等什麼呢？

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