簡單5個小方法，血糖會有大改變，降糖照做准有譜

健康 08-28

很多糖友都有一個這樣的現象：空腹血糖不錯就是餐後老控制不好，所以又加胰島素又加藥。老話說「是葯三分毒」，葯吃多了也會產生抗藥性，所以大家肯定期望減少用藥甚至停用藥物。今天，塔哥就給大家介紹幾個控制血糖的小技巧，希望對大家有幫助。

一、進餐順序

這裡總結了一個對糖友來說嘴合適的進餐順序1、喝湯2、蔬菜、3、米飯4、肉類。這樣的進餐順序有利於糖友餐後血糖的穩定，下面就解釋下其原因。

湯菜最好在進餐開始階段進食，充分的水分不僅可以使胃短時間內得到滿足，也可以防止進食速度過快。很多蔬菜含有較高的膳食纖維是不能被人體內源性消化酶消化的碳水化合物的總稱，其不僅能降低血糖，同時修復胰島功能的神奇作用。

此外，在日常米飯中混合一些粗糧或配菜，不僅能使人更有飽腹感，而且還能起到高低GI混合從而降低整體GI，最終降低餐後血糖。GI是指某一食物被人攝入後，引起血糖上升的速率。GI越高，升糖越快，GI越低，升糖越低。

二、進餐前進食3類食物

1、餐前兩匙醋，任何品種的醋，其所含的醋酸都能抑制澱粉酶的活性，減慢澱粉分解為糖的速度，使食物要更長時間才能轉化成血糖。此外，醋增加機體對胰島素的敏感性，可調節血糖。

2、餐前一把堅果。餐前吃點含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時少吃點，堅果里的不飽和脂肪酸還有助於改善糖尿病患者的胰島素水平，減慢食物消化速度，從而有利於控制餐後血糖。

3、餐前吃少許黃瓜和西紅柿，黃瓜和西紅柿都是低GI食物，升糖指數比較低，而且含有豐富的膳食纖維，能提升飽腹感，還有輔助降糖的作用。

三、急火煮少添水

食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物升糖指數GI都有影響。穀類煮熟不必經過長時間高溫，因為加工時間越長，溫度越高，水分多，就容易軟化，變稀稠，顆粒會縮小，糊化就越好，食物GI也越高，升糖就越快，餐後血糖最後就越高。

降血糖是持續的過程，飲食是控制血糖的基礎，掌握好方法，既實惠，方便、健康又收效高。

四、細嚼慢咽

吃飯時細嚼慢咽能到起到增強食物消化與吸收的作用。其原理在於細嚼慢咽能讓食物被牙齒磨的更細，唾液和食物充分混合，從而達到加強消化吸收的效果，對糖尿病人健康有益。

現代生物化學發現，唾液中含有澱粉酶和溶菌酶，能幫助消化和具有殺菌作用，能殺滅有害微生物，保持口腔衛生。1958年，我國有兩位知名的生理學家和生化學家針對糖尿病人進行過一場「嚼海綿」的實驗。當時抽取了50位糖尿病患者，請大家咀嚼消毒過的海綿半小時，半小時後發現50人的所有血糖、血脂都有下降。所以，糖尿病人吃飯要細嚼慢咽。