飲食減肥你真的吃對了嗎？這七大營養物質人體不可或缺

要想減肥成功飲食是至關重要的一個環節，所以先來了解一下我們所吃的食物都用什麼作用。食物是大自然賦予人類的一種很奇妙的東西，為什麼人類需要食物，我們的身體又會如何將這些食物進行利用，我想這是一個深奧的話題，我們尚且不去管這些食物是怎樣形成的，但我們一定要知道和學習人體應該都需要哪些食物，他們都能為我們帶來什麼。我想這些知識會對你的減肥和健康有著很大的幫助。

　　我們人體需要很多營養物質來滿足我們日常生存所需，這些營養物質都是從不同的食物中提取出來的，我們先來了解一下人體所必需的7大營養物質都有哪些：1.碳水化合物 2.脂肪 3.蛋白質4.維生素 5.礦物質 6.水 7.粗纖維(食物纖維)。我們來了解一下不同營養物質在身體內的作用，這樣我們就能更好的來選擇在減肥過程中所需要的食物了。

　　（一）碳水化合物(米、面、澱粉類食物)

　　作用：1.提供人體能量。人體所需能量的70%左右是由碳水化合物氧化分解供應；

　　2.組織細胞的重要組成成分；

　　3.與蛋白、脂類等形成活性成分。

　　（二）脂肪(肉類、油脂類、固態脂肪屬於(動物油脂)，液態脂肪屬於(植物油脂)

　　作用：1.氧化提供能量；

　　2.某些荷爾蒙(激素)的合成前體；

　　3.促進脂溶性維生素素的吸收。

　　（三）蛋白質(蛋類、奶類屬於(動物蛋白)，豆類屬於(植物蛋白)

　　作用：1.構成組織和細胞的重要成分，其含量約佔人體總固體量的45%；

　　2.用於更新和修補組織細胞，並參與物質代謝及生理功能的調控；

　　3.提供能量。人體每天所需熱能大約有10~15%來自蛋白質。

　　（四）維生素(維生素A、B1、B2、煙酸、B6、B12、葉酸、C、D、E、K)

　　作用：多種酶的活性成分，參與物質和能量代謝；

（五）礦物質(紫菜、菠菜、豬肝、綠色蔬菜)

　　作用：1.礦物質是構成機體組織的重要材料；

　　2.調節體液平衡；

　　3.維持機體酸鹼平衡；

　　4.酶系統的活化劑。

　　（六）水(純凈水、碳酸飲料、運動飲料)

　　作用：1.人體構造的主要成分，水占成人體重的50%~60%；

　　2.營養物質的溶劑和運輸的載體；

　　3.調節體溫和潤滑組織。

　　（七）膳食纖維(粗糧、穀物類、根莖類)

　　作用：1.改善腸道功能；

　　2.調節脂類代謝；

　　3.調節糖類代謝；

　　4.調節酸鹼體質；

　　5.幫助控制體重。

　　這7大營養素是我們人體每天必須要攝入的，它存在於不同的食物中，所以我們要養成不挑食的習慣，均衡的來攝取這些營養物質。

　　很多正在或計劃開始減肥的朋友，往往都會出現一個減肥誤區那就是「節食」。想通過不吃或少吃的方法來減肥的人群不在少數，連續節食2-3天甚至更長的時間，這樣的節食減肥方法帶來的後果可能會很可怕。

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