假蜂蜜不要再買了！20年老蜂農教你「一杯清水」鑒定蜂蜜真假

蜂蜜是蜜蜂採集花粉而釀製的，可以說蜜蜂一生的工作就是在釀蜜，這些蜜可都是精華，營養價值非常高，富含人體所需要的各種物質。不僅可以排毒養顏，還能美容護膚。

有的人會說蜂蜜是甜的，喝多了會發胖。其實大家是想太多了，蜂蜜雖然甜，但是卻很利於吸收，沒有多餘的營養沉積，所以不會造成發胖。

現在喝蜂蜜更是成為一種減肥的方式，因為它含的熱量很低，1kg的蜂蜜只含有2940千卡的熱量，所以喝多少都不會胖，還可以消耗人體能量多餘的優質糖分、維生素，這就讓女性朋友越喝越瘦。

不過現在市場上假蜂蜜越來越多，人們想買到安全的真蜂蜜越來越難了，為了避免大家不買到假蜂蜜，下面老農民為大家介紹如何輕鬆分辨真假蜂蜜。

常規鑒定真假蜂蜜方法有以下這些

1、看結晶

這種是最多人了解了，因為真蜂蜜有在14度以下就會結晶，所以不少人都以看是否結晶為標準來判斷。其實結晶也是有講究的，如何是那些沒有原蜜製作的蜂蜜，是沒有結晶的。但更多的是摻水的蜂蜜，這些會有結晶。但是純蜂蜜結晶通體一個顏色，而那些摻水的蜂蜜結晶會不全，這點大家要記得。

2、看氣泡

就是直接將蜂蜜用力搖晃，如何果出現大量氣泡就是真蜂蜜，如果沒有氣泡那就是假蜂蜜。真蜂蜜為什麼會有氣泡，那是因為含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶，搖晃會分解出不穩定的過氧化氫，從而產生氣泡。假蜂蜜沒有這種物質，所以直接搖晃瓶子不能產生大量氣泡。

3、嘗味道

是不是真的，最直接的方法就是直接嘗。真蜂蜜的甜不是像白糖的那種甜，其實甜味並不濃，還略帶微酸，並且還有辣喉感。而假蜂蜜很多都是摻了糖水，所以非常甜，甜得會發膩了。

20年良心老蜂農教你「一杯清水」鑒定蜂蜜真假

除了上面的常規做法，老蜂農教你用一杯清水法分鑒定真假蜂蜜。

1、將倒入杯子中，然後用40-60度的溫水去沖泡蜂蜜。真蜂蜜衝出來的蜂蜜水其實是有點酸的，這裡大家可不要以為是變質了，是買到假蜂蜜了，恰恰相反，有酸味的才是真蜂蜜。假蜂蜜除了甜味，就是甜。

2、將蜂蜜倒入自來水裡面用力搖晃，觀察氣泡產生情況。如果氣泡非常多，而且氣泡的時間持續很長，那麼就是真蜂蜜。假蜂蜜搖晃過後只會有少量的氣泡，而且這些氣泡還容易消退。

總之，上面這兩種清水法現在來看比較有效，大家不妨用這兩點方法去測試下你買回來的蜂蜜到底是真是假吧，假的就不要再喝了，趕緊去買一些真蜂蜜回來吧。

可能生活了幾十年，你還從來沒有喝過真正的蜂蜜，以前喝的都是假蜂蜜呢。

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