最好吃的幾種南瓜製作大全，最適合老人和孩子吃哦

蚝油燜南瓜

南瓜250g / 蚝油1大匙

鹽 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣

1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，參與蚝油，鹽，沙拉油拌勻

3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份丟掉）

椒鹽南瓜條

南瓜500g / 小麥麵粉200g / 油

醬油 / 鹽 / 味精 / 椒鹽

1.將南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗潔凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條

2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上面糊

3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條敏捷撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油

4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食

南瓜濃湯

南瓜500g / 嫩姜10g / 鮮奶500ml / 水500ml

香菜葉3片 / 橄欖油10ml / 酸奶5ml / 鹽 / 糖

1.南瓜去皮及籽，洗凈，取400g切大丁；嫩姜洗凈，去皮，切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟

2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，參與南瓜及水煮至熟爛，再參與鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內

3.參與煮熟的南瓜丁續煮至滾，再參與鹽、糖拌勻，盛入碗內。參與酸奶、放上香菜葉

粉蒸南瓜肉

資料：雞翅根（用雞翅中、雞腿肉或許雞脯肉都可以）、南瓜、料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉

做法：

1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次參與料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用；

2、南瓜切滾刀塊，依次參與豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用；

3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可。（如果沒有小籠屜，盡量找平一些的盤子，以便均勻受熱）

番杏拌南瓜

資料：番杏、南瓜、鹽、香油、花椒粉

做法：

1、番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小丁；

2、鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1－2分鐘至南瓜熟後撈出（不必煮得太軟）；

3、待鍋中水再次燒開後，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出；

4、將兩種資料控去水分，一起放入碗中，倒入調料拌勻即可。

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