如果過了 25 歲，是不是就不要再去奶茶店門口排隊了？

-本文轉載自：造洋飯書-

這個夏天，我健身房附近的沙拉輕食紛紛倒閉，然後接連開了十多家奶茶店，名字都叫 X 茶。

受夠了假裝輕活的果昔，輪到高糖高熱的奶茶復興，都市人壓力真的很大吧，排一個小時也要嘬上一口。但過了25歲，真的能毫無負罪感地吞下這麼多卡路里嗎？（還是說大家年紀輕輕都在泡枸杞……）

就連身邊的白領上班族朋友全都上癮難以戒斷，每天在辦公室里加價叫外賣。

於是我研究了一下幾家網紅奶茶的配方，感覺都不是太複雜。

下面就是我自己在家試做的 7 杯奶茶，全部不加糖，做法超簡單，味道純天然，重點是全部做完，時間還不到在網紅店門口排隊的一半。

網紅奶茶的配方，感覺都不是太複雜。

下面就是我自己在家試做的 7 杯奶茶，全部不加糖，做法超簡單，味道純天然，重點是全部做完，時間還不到在網紅店門口排隊的一半。

1. 海鹽芝士奶蓋茶

第一杯是貢茶的招牌，原來在公司常點。

食材很簡單，牛奶、奶油、Cream Cheese、海鹽，當然還有茶葉。

提前用紅茶做一杯冷泡，放冰箱冰好。

把Cream Cheese、奶油、牛奶倒入一個大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海鹽，用打蛋器攪拌打發，和空氣充分混合。

就是所謂的海鹽芝士奶蓋啦！

Kuai 一勺打發過的海鹽芝士泡沫，緩緩澆在做好的冷泡茶上。

我的第一杯奶茶就完成了！

海鹽芝士奶蓋茶

成功的話，芝士奶蓋會漂浮在冷泡茶上。

先捧杯嘬一口，在唇上留下白鬍子，然後稍微攪拌，讓奶蓋和茶葉均勻混合。

2. 海鹽芝士奶蓋茶2. 海鹽芝士奶蓋茶

2.芝士奶蓋水果茶

這一杯是芝士奶蓋的升級版，也是喜茶的人氣單品。

一樣還是使用伯爵茶做的冷泡，水果我用的是西瓜。

西瓜切塊去籽，放進料理機，加些冰塊。

開機攪拌打碎，做成果昔，兌入冷泡茶。

芝士奶蓋水果茶

把前面做好的奶蓋kuai上去，攪拌一下就可以啦。

奶蓋的濃郁和西瓜的清香，可以說是絕佳的搭配。你也可以換成芒果草莓百香果水蜜桃或者柑橘，只要是時令水果都可以做。

3. 西柚檸檬冰果茶

這一杯也是來自喜茶的滿杯紅柚。

茶葉用的是綠茶，還加幾顆枸杞。

因為比較養生，哈哈哈哈哈。。。

西柚去皮，剝出果肉，用叉子揉碎，加一勺蜂蜜拌勻。檸檬切成薄片，待用。

把西柚、蜂蜜、綠茶攪拌均勻。

同時用料理機把冰塊打成冰沙。

混合後加入檸檬片。

西柚檸檬冰果茶

這是我今年夏天喝的比較多的一款，不含糖不加奶，把豐富的果味融入解膩的綠茶，再加幾顆枸杞……啊真的好養生好健康。

4. 養樂多檸檬茶

一點點的招牌之一，女生朋友特別點單要我做的。

茶葉用的是烏龍，養樂多我也選了低糖版。

另外提前把山楂凍在冰塊里。

把茶和養樂多按照1 : 1的比例參在一起。

加入半個檸檬汁和鮮切檸檬。

在加入冰塊搖勻，就做好了。

養樂多冰搖檸檬茶

一點點用的是綠茶，我換成了烏龍。

茶味更濃更突出，少了點幼齒的感覺。

5. 粉色月亮牛奶

接下來兩杯不是來自國內的奶茶店，而是在美國現在很流行的網紅飲品——Moon Milk

月亮牛奶是一種起源於古印度調味奶，在溫煮中的奶中加入香料，達到放鬆神經和緩解失眠的作用。

我先用樹莓和玫瑰做一個粉色版本——牛奶倒入小奶鍋，中小火加熱，一邊攪拌一邊加入樹莓醬和玫瑰，不要完全煮開。

直到牛奶變成淡粉色，按自己口味撒上一點麥片，淋上蜂蜜，就可以了。

粉色月亮牛奶

漂亮的淡粉色，喝起來有淡淡酸甜，帶一點花香。

如果乳糖不耐，也可以換成杏仁奶或者豆乳來做。

6. 抹茶月亮牛奶

然後做一個我喜歡的抹茶口味。

先攪打抹茶，直到茶粉完全溶解沒有結塊，讓口感更絲滑細膩。

把抹茶和牛奶混合，按自己的口味就好。

喜歡苦一點就2 : 1，奶味多一點就1 : 1 。

最後在頂部撒一點抹茶粉裝飾。

抹茶月亮牛奶

一道粉色，一道綠色，兩款 Moon Milk 就好了。

也可以試試用薑黃豆蔻來煮，有暖胃放鬆效果。

不管是早餐還是睡前，都可以來一杯。

西柚檸檬、?海鹽芝士奶蓋

奶蓋水果，冰搖養樂多

粉色Moon Milk、抹茶Moon Milk

以上，就是我在家做的 6 杯「網紅奶茶」。

下面，是我今天為大家準備的隱藏特調。

7. 韋恩特調 · 中老年養生奶茶

「茶」的部分是用了菊花、檸檬片、決明子、山楂。

「奶」就給大家沖一杯中老年高鈣奶吧，對腿腳好。

再加一份枸杞。

燒菜煲湯泡茶，還可以拿來兌威士忌，枸杞可以說是中老年之友了。

無糖去冰，開水沖泡。

這杯養生茶有清熱除火 安神除煩 平肝明目 潤腸通便 消食健胃的功效。

中老年養生奶茶

最後加入沖好的高鈣奶，這杯中老年奶茶就完成了。

趁熱灌入保溫杯，抱著滿滿的元氣去上班吧。

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繼上次的做了網紅青團後

今天終於解鎖了網紅奶茶

咁簡單，感覺我也可以去開店擺攤

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