秋季養生吃什麼？秋季養生不可錯過這些天下「第一補」

由於秋燥傷津，人體急需補充營養來對抗燥邪。中醫認為，春季「升補」、夏季「清補」、長夏「淡補」、秋季「平補」、冬季「溫補」，在四季五補的相互關係上，秋季應以「平補」為原則。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。秋季養生吃什麼好？千萬不可錯過這些天下「第一補」。

第一補：山藥。山藥是常見的食補食材，肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康食品，而所含熱量較低，經常食用，有減肥健美的作用。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。最好搭配：枸杞。可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

第一菜：蓮藕。秋季乃蓮藕應市之時，民諺說：「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。日常生活中，拿來做湯或涼拌清炒皆可。

第一飲：黃酒。天氣漸漸轉涼了，夜裡容易受寒的人可以試試喝溫性黃酒。黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。慢慢喝，要細品慢嘗，體會其味，切忌狂飲猛喝。喝黃酒宜慢慢細品，放寬節奏，從容不迫，充分享受酒味，是真正的飲酒，黃酒中所含的營養豐富，慢慢飲用容易吸收。

第一粥：百合粥。秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品，所以秋季最適宜喝百合粥。

第一肉：墨魚。墨魚味咸、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。墨魚可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值。墨魚每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

第一水果：梨。民間有句諺語：「一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。」入秋後，正是吃梨的好季節。在風乾秋燥的午後吃上一個，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥。現代醫學認為，梨具有降低血壓、清熱鎮靜的作用。患有高血壓、心臟病的患者食梨頗有益處。此外，梨具有促消化、保護肝臟的功用，可作為肝炎、肝硬化患者輔助治療的食物。吃法：生吃是最簡單的吃法，還可以將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨。

第一堅果：花生。秋季剛剛到來，很多人因為身體敏感，難以抵禦季節交替變更，導致身體出現不適癥狀，比如口感舌燥、腸胃不適等。花生在民間被叫做「長生果」，也被譽為「素中之葷」，具有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳的功效，經常食用還可促進排泄養生延年。吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生，不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！