七夕情人節！用DIY說我愛你，來份浪漫的專屬早餐！

每年七月初七月都是專屬浪漫的日子，今年的七夕情人節你打算好了怎麼過嗎？七夕情人節就要到了，在這個充滿愛的日子裡，為你的TA做一道香味四溢的早餐吧！從早上開始，讓浪漫圍繞著你，開啟幸福的一天！

抹茶心型吐司

準備食材：中種麵糰：高筋麵粉250g，細砂糖7g，淡奶油70g，牛奶80g，蛋白17g，即發乾酵母1.5g，無鹽黃油5g；

主麵糰：蛋白15g，細砂糖38g，鹽3g，即發乾酵母1g，奶粉15g，黃油5g；

配料：抹茶粉7g，蜜豆適量。

做法：

1、將中種麵糰混合揉至表面光滑，收圓入盆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

2、將發好的中種麵糰撕成小塊，與主麵糰一起用後油法揉至完全階段。

3、揉好後再延續發酵10分鐘，取出分割成大小均勻的2份，其中一份與抹茶粉一起揉成抹茶麵團，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4、先把白麵糰擀成長方形，翻面放好，長度要與模具相當。

5、將抹茶麵團擀成稍小一點的長方形，放在擀開的白麵糰上，二個麵糰中間要壓緊。

6、在抹茶麵團上鋪上一層蜜豆，自上而下地捲起來，收口捏緊。

7、收口朝下放入吐司模中，放溫暖濕潤處進行最後發酵，發至模具8-9分滿。

8、放入預熱好160度的烤箱下層，上下火烤35分鐘即可，烤好立即脫膜於晾架上晾涼。

心形草莓乳酪麵包

準備食材：1杯半麵粉(約220克)、水110毫升、4滴白葡萄酒醋、40克黃油、少許鹽、糖粉、1小杯奶油乳酪、1湯匙半草莓果醬、1大杯草莓(切小塊)。

做法：

1、將黃油慢慢加熱熔化，烤箱預熱至200℃。攪拌盆內放入220g麵粉、少許鹽拌勻，並在中間挖個坑，倒入黃油和水，再滴入4滴白葡萄酒醋，揉勻後從盆內拿出。

2、面板上撒些麵粉，將麵糰繼續揉勻，揉5分鐘左右，然後用保鮮膜包起來冷藏，讓它醒半個小時。

3、半小時後拿出麵糰，畫上十字，由十字的交叉處用擀麵杖往外擀，這樣容易將面擀成正方形或長方形。

4、用刮刀拌勻乳酪和草莓果醬，放到冰箱里冷藏，備用。同時用心形餅乾模具把麵糰切成心形。

5、將切好的心形麵糰放到烤紙上，用刀輕輕地在邊緣不遠處劃心形，不要碰到底部。

6、在划出的心形內部抹上奶油乳酪和草莓果醬的混合物。

7、在草莓乳酪上放上草莓小塊，放入預熱好的烤箱烤14 - 15分鐘至呈金黃色。

8、烤好後拿出，放到烤架上冷卻後撒上粉糖。

藍莓華夫餅

準備食材：主料：雞蛋3個、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克。

輔料：泡打粉6克、牛奶100克。

調料：食鹽1小撮、白砂糖65克、黃油60克、藍莓果醬適量。

做法：

1、雞蛋、細砂糖和鹽，放入容器，用蛋抽攪勻；

2、加入牛奶攪勻，篩入低粉、玉米澱粉和泡打粉拌勻；

3、倒入融化的黃油攪拌均勻，麵糊呈光滑細膩狀；

4、預熱華夫餅模具；

5、模具預熱好後綠色指示燈滅，麵糊直接倒入模具八分滿，喜歡厚餅就倒入九分滿(模具不用刷油)；

6、蓋上蓋子，蒸氣消失，香味四溢時打開蓋子(約三分鐘)，輕輕取出華夫餅放在烤網上晾涼，吃前抹上喜歡的醬料即可(出爐就抹醬料，味道更好)。

焦糖布丁

準備食材：蛋黃2隻、淡奶油100ml、香草精2滴、鮮牛奶50ml、砂糖20g。

做法：

1、兩隻雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱；

2、蛋黃攪散，淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；

3、快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合；

4、將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中；

5、滴入兩滴香草精(沒有可不放)，攪勻即成布丁液；

6、攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿；

7、烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可。

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