為什麼說喝啤酒是健康的？營養專家教你「酒精考驗不傷身」

說起啤酒，說是男人們的最愛之一也不為過。啤酒是以麥芽、大米、啤酒花、酵母和釀造水為原料在不鏽鋼設備中釀造數周而成的。然而，啤酒畢竟也是酒，多喝不利於身體健康。那麼，怎麼喝啤酒最健康養生呢？

喝點啤酒9個好處

1.保護心臟：適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫升)，相當於1.4罐。

2.護眼：啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12，維生素B2

（核黃素）。維生素B12對抗貧血和調節大腦中樞神經代謝機制有一定好處。維生素B2對保護視力有重要作用。

3.預防2型糖尿病：每天適度喝啤酒（1~2杯），患2型糖尿病的危險明顯降低。

4.有益腎臟健康：每天喝一瓶啤酒可使腎結石發病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助於保持腎臟健康。

5.加速鍛煉後恢復：啤酒中含有更多的糖和鹽類營養，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。

6.助消化：啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。7.預防白內障：每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預防白內障。

7.降低血壓：適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。

8.抗擊感染：每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。

9.預防骨折：每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。美國《健康》雜誌

男人們該怎麼喝啤酒？

適宜溫度：喝啤酒的溫度應控制在12℃~15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦；同時，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。

大口快喝：啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。

適量飲用：啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由於它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。

菜肴需清淡：喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

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